时间:2018-11-05 15:41:53 来源:爆炸营养课堂作者:骨质疏松点击:
骨质疏松并不奇怪,人体骨骼中的钙质在30岁左右达到巅峰,之后会逐年下降。尤其是50岁之后的女性,更要提醒警惕,因为骨质疏松的发病率显著高于男性群体。
根据国家卫生健康委员会公布的调查数据显示:50岁之后的女性,发生骨质疏松的概率比男性高出5倍左右,到了65岁之后,女性骨质疏松发病率超过50%。
在《骨质疏松症防治中国白皮书》指出,目前我国至少有6944万人患有骨质疏松症,同时,2.1亿低骨量人群存在骨质疏松症的风险。
尤其是体重偏瘦的高龄女性,也就是所谓的“瘦小老太太”,更是骨质疏松的高发人群。骨质疏松对健康最大的危害,就是容易出现骨折,身边有很多“瘦小老太太”摔个屁股蹲之后,就骨裂甚至半身瘫痪的病例。
老年人骨质疏松是很危险的疾病。骨质疏松性骨折发生后,一年内死于各种并发症的患者约为20%,存活者中约50%可能导致残疾,真是生不如死啊!
女性50岁后容易骨质疏松,多吃3种真补钙食物,少吃3种假补钙食物。
牛奶是最大众化的补钙食物,牛奶的营养价值很高,钙含量丰富,大约每100毫升含钙量是104毫克,每天喝一杯约400克的牛奶就满足正常人一半的钙需求,有利于骨骼的健康。
绿色蔬菜是补钙高手,比如菠菜、韭菜、油麦菜、西兰花等等,含钙量都不低。比如荠菜,每100克荠菜含钙量为294毫克,几乎是牛奶的3倍。
虽说吸收率不如牛奶,但深绿色蔬菜除了含钙,还可以给身体提供多种营养素,可以全方位的帮助身体。
北豆腐每百克含钙量是138毫克,南豆腐是116毫克,它们加入卤水或石膏后,更能够增加钙的含量。
骨头汤属于网红级别的补钙食物了,老人特别喜欢给小孩子熬骨头汤喝,甚至有些中医也会推荐病人喝骨头汤补钙,但这是个被证实的养生谣言。
猪骨中的钙质很难融入到汤里,反而里面的脂肪含量很多,不易被人体消化吸收,还很可能会给我们带来肥胖。
很多人觉得虾皮硬硬的,肯定含钙量很高,就特意炒菜放很多虾皮,其实这样非但不能补钙,还额外增加食盐摄入量,反而不利于钙的吸收。
我们涮羊肉时有人喜欢吃一种叫做高钙肉的食物,肉质里带有一些软骨,认为吃软骨就能补钙。其实这和前面两条喝骨头汤、吃虾皮的错误思路是一样的。
这些肉类普遍脂肪含量都不低,脂肪的过量摄入会与钙形成不溶解的皂钙,从而抑制吸收,所以饮食当中应减少脂肪食物的摄入。
最后爆炸营养课堂的营养师提醒大家:不管身体里补充了多少钙,能否被顺利吸收才是关键。吸收钙需要维生素d的配合,而人体当中维生素d主要依靠日晒之后皮肤的自身合成。
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