时间:2018-11-05 11:41:44 来源:六号食堂作者:鲍鱼点击:
主料:鲜鲍8只约300克,土豆8个约250克,葱花少许。
做法:
1、土豆洗净,去皮蒸熟,取出用模具压出锯齿圆形,待用。
2、鲜鲍取肉,去除内脏后洗净,用牙刷刷干净鲍鱼边,打十字花刀,待用。
3、鲜鲍焯水,倒起后用少许老抽拌匀上色,烧油至6成热,下入鲍鱼过油使其入色,倒起沥油。
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