鲍鱼这样做真的非常好吃

时间:2018-11-05 11:41:44 来源:六号食堂作者:鲍鱼点击:

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主料:鲜鲍8只约300克,土豆8个约250克,葱少许。

调料、味精、鲜露、鲍汁各少许。

做法

1、土豆洗净,去皮蒸熟,取出用模具压出锯齿圆形,待用。

2、鲜鲍取去除后洗净,用刷刷干净边,打十字刀,待用。

3、鲜鲍焯,倒起后用少许老抽拌匀上色,烧至6成,下入鲍使其入色,倒起沥

4、舀入二,下、味精、鲜露、鲍调味,倒进鲍和土豆块稍烧一会,勾芡后就可以装进已烧的砂锅中走了。

制作关键:鲜鲍一定要腌制入味,下锅炒制的时间不能过长,否则会影响鲜鲍的口感。

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