时间:2018-11-04 19:41:16 来源:家常美食会作者:生粉点击:
辅料:荸荠100g、上海青500g、鸡蛋 1个、水发冬菇、葱姜适量
将所有剁碎的材料混到一起,然后加盐、胡椒粉、料酒、生粉往一个方向拌匀后再搅拌一会儿;
锅里倒水,加入姜、葱、生抽、老抽烧开;
将丸子加入锅中,烧开后文火炖40分钟;
上海青洗净,对半切开,在煮肉丸的锅里焯熟;
取出焯熟的上海青;
肉丸煮好后,用水淀粉勾芡、取出,码放在青菜中间,再淋上肉汁即可完成。
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