时间:2018-11-04 17:31:19 来源:l暮色影子作者:面包点击:
深秋季节,早晨天亮得很晚。同样晚上也是黄昏来得早,白昼很短了。群。早晨不想做复杂的早餐。于是就做面包吧,搭配牛奶或者酸奶和煎鸡蛋,吃的舒服也也比较快,营养也不错。这季节做面包发酵,也是时间很长的,那么可以晚上睡觉前用面包机和面。然后直接在面包桶里自然发酵。早晨起来拿出来在整形发酵,很快就可以吃到面包了。我家不喜欢吃甜面包,一般都是做咸味面包,作为主食的。感觉甜面包是点心呐。自己做面包就是随意的加减配料,这次用一些做月饼剩下的果仁,揉进面包里边口感很好,柔软的咸味面包里边有一颗颗的香香的果仁。很好吃。
这款咸味面包,适合高糖和不喜欢吃甜味的人群。市面出售的木糖醇面包,也不知道添加些什么原料,吃的口感怪怪的。自己做面包吃的放心,其实做面包就和做馒头一样的方便呐。不行你可以试下,做一次就知道了。没有那么难做。相反我感觉比做馒头要方便呐。和面一样是面包机带劳了,所有的配料都放到面包机里,直接在面包机里发酵。这个过程简单 极了。然后整形,可以按照自己的喜好,做出喜欢的花形或者直接面包机里烤出来了。没事干的时候就会多点心思,弄个花式面包,让吃面包的人都开心下。
食材:
新良面包粉500克,酵母粉5克,食盐5克,鸡蛋一个,植物油30克,温水220毫升,果仁适量。
1,把温水和鸡蛋盐油都倒进面包机里,用手动打蛋器搅打一下,让盐油等液体融合以后加面包粉。然后在面包粉上撒酵母粉。在设置面包机揉面程序,我用的是柏翠面包机,揉面时间33分钟。停止以后拔掉电源,在面包桶里自然发酵。
3,把果仁撒在面板上揉进面胚里边。如果喜欢果脯也可以这样制作。如果不喜欢,可以省略这步骤。
4,分成大小一致的面胚。
5,稍微整理下面胚,如图的样子,一边大,一边小一些,依次摆放在模具里边。
6,面包需要二次发酵,这个时候要把模具用保鲜膜或者袋子密闭好。
7,烤箱预热180度5分钟。发酵好的面包胚模具,放在烤箱中层,设置烤箱:时间:25分钟,温度155。
面包出炉了,慢慢的享用吧,是不是很简单呐。如果喜欢就做起来。给家人一个健康的烘焙。
贴士:
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