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美丽的秋天就从美味的李子开始—李子酥粒蛋糕，也是德国人的最爱

时间：2018-11-04 12:50:51 来源：豆吖美食作者：李子点击：

如果问德国人，

秋天什么时候到来，

或许很多人会回答，

德国的秋天，

就从李子上市的时候开始。

在德国，

秋天的李子蛋糕是一种古老的传统，

即像是对夏天的告别，

又像是对度假美好时光的回忆。

今年，

也让我们的秋天从这酸酸甜甜的李子蛋糕开始吧。

蛋糕材料：

黄油113克

细砂糖175克

鸡蛋3个

泡打粉4克

低筋面粉75克

李子3个

酥粒材料：

细砂糖60克

低筋面粉120克

黄油60克

做法：将酥粒材料中的黄油室温软化，在大碗中混合黄油，细砂糖和面粉。

用手撮成细颗粒状，备用。

将李子洗干净，去核切成薄片。

将软化的黄油加入细砂糖打发。

分次少量的将鸡蛋液加入黄油中打发，打至泛白蓬松状态即可。

打发的黄油中加入过筛的低筋面粉和泡打粉。

用刮刀翻拌均匀，无颗粒状态。

准备一个烤盘，铺好油纸。

将翻拌好的蛋糕糊倒入烤盘中铺平整。

然后将切好的李子摆放在蛋糕糊上。

撒上步骤1中准备好的酥粒。

放入到170摄氏度/350F的烤箱中，烘焙55分钟左右即可。

烤好的蛋糕切件即可享用。

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