当前位置：首页 > 生活 > 食谱

豆腐汤20款做法，味道鲜美可口简单方便，学会了做给公公婆婆吃！

时间：2018-11-04 06:10:33 来源：hi美食君作者：豆腐点击：

小白菜豆腐丸子汤

资料：小白菜250克、豆腐1块、猪肉250克、香油1汤匙、盐适量、姜1块、葱1段、料酒1/2汤匙、白胡椒粉1茶匙 做法：

1.预备好所需资料，小白菜择洗洁净

2.将豆腐切成小块，将小白菜切掉根部，再将小白菜切成寸段

3.将猪肉剁成肉泥，将肉泥放在碗中，参加葱末，姜末，少量盐，少量胡椒粉，料酒，朝一个方向拌和均匀

4.锅加水烧开，参加姜末，豆腐块，烧开，煮5-6分钟，关小火，将肉馅放于左手中从虎口往外挤出丸子，右手用勺子接住然后放入锅内（或许用勺子挖出丸子的形状）

5.开大火将丸子煮至浮起（丸子煮至浮起，丸子即是熟了）放入小白菜，烧开，煮至小白菜色彩变深即可，参加盐调味，关火，参加白胡椒粉、香油拌和均匀，盛出即可

茼蒿虾皮豆腐汤

资料: 茼蒿250克、豆腐1块、虾皮1汤匙、香油1汤匙、盐适量、姜1片 做法:

1.预备好所需资料，茼蒿摘去老叶冲刷洁净，将茼蒿切成寸段，茼蒿杆和叶分敞开

2.将豆腐冲刷一下，切成小块待用，姜切末，虾皮投洗洁净

3.锅加水烧开，下入虾皮、姜末、烧开、煮5分钟，将虾皮的甘旨煮出来，下入豆腐烧开，煮5分钟

4.下入茼蒿杆拨散，烧开，茼蒿杆和叶的熟制时刻不一样，先下茼蒿杆煮再下入茼蒿叶煮，这样不会把茼蒿叶煮过火

5.下入茼蒿叶拨散，烧开，关火，参加盐调味，淋入香油搅均即可

海带豆腐汤

​用料

海带；豆腐；小葱；姜；油；味精；盐

做法

将海带泡开泡软。

将海带切成片，与姜片一同放入清水顶用大火煮开。等水沸今后转小火再煮5分钟左右。海带比较难煮，所以要多煮一下。

参加豆腐，小火再煮5分钟。豆腐煮久了容易碎，必定要等海带根本熟了再放。

等海带，豆腐差不多好了之后参加适量的油，盐，味精。再盖上锅盖小火煮2分钟左右。临出锅时撒上葱花即可。

大白菜三丝豆腐汤

用料

豆腐100g；香菇4朵；大白菜100g；胡萝卜50g；油适量；胡椒粉适量；蒜苗适量；盐适量；鸡精适量

做法

预备好一切的食材。

豆腐切条用淡盐水浸泡5分钟。

香菇，大白菜，胡萝卜非别洗净切丝。

炒锅倒油爆香葱花

倒入白菜，香菇，胡萝卜翻炒顷刻关火。

砂锅参加适量的清水，放入炒过的食材。

煮上5分钟参加盐。

参加胡椒粉调味。

然后再放入豆腐持续煮上2分钟。

参加鸡精。

参加蒜苗花关火。

常州豆腐汤

用料

豆渣饼100克；百叶1张；鸭血150克；嫩豆腐1盒；鸡蛋1个；香菜1小把；盐适量；生粉2tps

做法

锅内放少数色拉油，稍热，放入豆渣饼。

将豆渣饼煎至双面金黄色后出锅。

在另一个锅中放入清水，加少数盐，放入百叶烧开过水，捞出沥干。

将鸭血切大块相同放入开水锅，加少数盐、酒去腥，烧开后捞出。

将百叶切丝，鸭血切成条状，香菜切末。

锅内放一锅冷水，倒入嫩豆腐，鸭血，百叶丝，豆渣饼，中火烧开。将1个鸡蛋打散，举高手臂快速倒入汤中，构成蛋花，再加适量的盐调味。最终，生粉加冷水混合，倒入锅中搅匀，出锅前再洒入香菜末，即成。

香喷喷的豆腐汤来喽。

西红柿平菇豆腐汤

用料

嫩豆腐1盒；西红柿1个；平菇适量；盐鸡粉适量；高汤可有可无；葱花胡椒粉

做法

预备好一切食材平菇洗洁净控干水分手撕条状西红柿切小块豆腐切小块

先把西红柿煸炒出汁，

然后放入平菇煸炒一下。

参加高汤（我用昨日煮鸡的汤）煮开，没有高汤也无所谓啦，自身平菇就很鲜美。最终参加豆腐煮至入味，加盐，胡椒粉。

撒上香葱即可出锅享受！

鲜美微酸的西红柿平菇豆腐汤太好喝了，喜爱的亲们能够在家试试！

鲜虾豆腐汤

用料

大虾可根据自己喜爱，喜爱大虾能够多放一点；嫩豆腐一块；葱姜适量；淀粉适量；盐适量

做法

虾去皮、去虾线、开背、留头，虾尾留下

豆腐切小块，放在一边待用～

葱姜切末

葱姜爆锅，下虾头炒出虾油

炒出虾油后锅中加水

水略敞开豆腐，咕嘟咕嘟～一瞬间就好啦

放入虾肉，放盐～待虾肉变色弯曲后加适量水淀粉勾芡出锅

撒花～葱花^_^

开吃吧～

韩国泡菜豆腐汤

用料

五花肉片150克；韩国辣椒酱一勺；嫩豆腐一盒；辣白菜一袋；葱片；大蒜片；青辣椒圈若干；鸡精一小勺；盐半小勺；淘米水一大碗

做法

韩国石锅里放一勺辣椒酱

倒入淘米水8分满

拌和均匀

锅里放入辣白菜、五花肉片、盐和鸡精

放到火上大火烧开转中小火煮15分钟

15分钟后参加嫩豆腐煮开

豆腐煮开后参加葱、蒜及辣椒圈关火

清淡食谱之白菜豆腐汤

用料

大白菜4-5叶；豆腐半块；粉丝（能够不放）；盐；酱油；鸡精

做法

把洗好的大白菜放到锅中干炒。用中火即可。时不时的翻炒一下，直到大白菜炒软。我觉得这一步不能少，汤会香一点。由于咱这个汤没有油滴。

填水。大约3-4碗水。把火调大，等水大开后，把火调成中火。

把豆腐切块。等水滚个3，5分钟就能够放豆腐了。

假如喜爱吃粉丝能够放一小扎粉丝。豆腐下锅后等水再开了就能够放粉丝了。

放少量盐，少量酱油。再等个5分钟，放少量鸡精。稍作拌和后就能够关火了。

豆腐汤

用料

嫩豆腐两块；黄瓜一小段；榨菜半袋；虾皮；盐一小勺；油可放可不放；鸡蛋一个

做法

锅中入清水，豆腐切成小块或丝，榨菜切成丁，黄瓜切成丁，鸡蛋打匀。

水开后，参加豆腐

再参加虾皮，一点点料酒

再入榨菜、黄瓜，鸡蛋一边倒入，一边拌和，成蛋花。

最终放入盐，油(能够不放)调味，即可

西红柿豆腐汤

用料

西红柿；南豆腐；芹菜；盐；生抽；香油

做法

用刀在西红柿顶端划十字，在开水里烫过，剥去外皮，切成小块

南豆腐切成小块；一小段芹菜切碎

锅热倒油，放入西红柿块，加盐，炒至西红柿化成汁。放入豆腐，加开水没过豆腐，炖煮10分钟，加点生抽调味，洒上芹菜末，淋点香油即可起锅

彩色豆腐汤

用料

豆腐；高汤；胡萝卜丁；玉米丁；豌豆丁；盐；味精；蛤蜊；胡椒粉；香菜

做法

锅中水烧开，当然有高汤最好能淋点高汤，将切好的豆腐花悄悄放入沸水中

参加胡萝卜丁、玉米丁、豌豆丁等配菜（配菜能够自选，比方笋丁、黄瓜丁等）

放入盐、味精，再放入几个蛤蜊，增加汤的甘旨

出锅前撒上些胡椒粉，再撒上香菜，好吃的彩色豆腐汤上桌

鲫鱼豆腐汤

用料

鲫鱼2条；豆腐200g；香葱一小把；姜几片（去皮）；油3汤匙；盐1茶匙

做法

鲫鱼宰杀好，能够买的时候直接让店家杀好。去洁净鱼鳞和鱼肚里的黑膜，完全洗净，控干水份，能够用厨房纸擦干。豆腐切小块，姜切片，香葱打成结

热锅凉油，放入姜片爆香（能够提前用姜片擦锅，这样能够有效防止鱼皮粘锅），放入鲫鱼，煎至鱼皮微露金黄色，翻面，相同煎至金黄色，煎鱼能够去腥和定形，不被煮烂

参加没过鱼身2-3cm的开水（水要多加些，由于要大火中火熬煮，防止半途水不够添水），放入葱结。大火滚煮15分钟，放入豆腐，转中火持续煮10分钟。出锅前5分钟调入盐即可。最终可放香葱或许香菜调味。喜爱稍影响的口感，也能够调入胡椒粉

西红柿豆腐汤

用料

西红柿1只；豆腐1盒

做法

西红柿像削苹果一样把皮削掉，这个是做好这个汤要害。切成块。

小锅一个加水烧开参加西红柿

持续烧开加豆腐

加3克盐，浇一点点椒榄油。健康甘旨的西红柿豆腐汤成功了！

鱼头豆腐汤

用料

胖头鱼鱼头（其它鱼头也能够）半只；豆腐一块；葱姜少量；蒜苗一根；料酒一汤勺；盐少量

做法

胖头鱼洗净用厨房纸巾吸干水分

豆腐切块备用

葱姜切片

蒜苗切碎

将锅烧热，然后参加适量的油，放入葱姜炒香，再放入鱼头中小火慢煎至双面金黄

参加料酒、再加开水没过鱼头，然后将豆腐放入，我今日还加了点木耳，中小火慢炖至汤呈奶白色

参加盐，稍炖顷刻，参加蒜苗，关火。鲜美诱人的鱼头豆腐汤就能够享受了。

银鱼豆腐汤

用料

银鱼150克；嫩豆腐100克；胡萝卜丁适量；木耳适量；香菜适量；白胡椒粉适量；盐适量；鸡精适量；淀粉适量（可省掉）；料酒适量

做法

洗好的银鱼用白胡椒、料酒再加少量盐，腌制5分钟左右，去去腥味

把腌好的银鱼用开水焯一下，去去鱼身上的黏液，只需要过一下水就能够了，银鱼是十分容易熟的，不需要煮很长时刻

把嫩豆腐切成丁，越小越好

预备油锅，加少量油将豆腐略微炒一下

参加开水，再将胡萝卜丁，木耳碎放进锅随豆腐一同煮3分钟左右，加盐，鸡精，白胡椒，之后放入银鱼，煮大约1—2分钟就能够了

为了使汤菜不别离，可出锅前勾入淀粉，也可省掉，但必定参加香菜！这样滋味才会更鲜美！好了，一碗银鱼豆腐汤就OK了！

鸡肉丸子豆腐汤

资料：鸡胸肉250克、豆腐1块、油菜5棵、香油1汤匙、盐适量、葱1段、姜10克、白胡椒粉1茶匙、料酒1汤匙、淀粉2汤匙

做法：

1.将豆腐切成小块,

2.将鸡肉剁成泥，放在大碗内参加葱末、姜末、料酒、淀粉、少量胡椒粉，少量盐、用筷子朝一个方向搅至上劲(盐要少放，有点咸味即可）

3.油菜洗净，大一些的切成两段

4.锅加水烧开，下入豆腐和姜末烧开煮5分钟,关小火，将鸡肉放于右手中从虎口往外挤出丸子，左手用勺子接住然后放入锅内，开大火将汤烧开

5.待丸子煮至飘起时，下入油菜，煮1-2分钟，参加盐调味，关火，淋入香油，撒上适量胡椒粉，搅匀即

韭菜豆腐蛋花汤

资料：韭菜1把、鸡蛋2个、豆腐1/2块、虾皮1汤匙、香油1汤匙、盐适量、姜1片、

做法：

1.预备好所需资料，虾皮投洗洁净，韭菜择洗洁净，根部切去一小段不要，韭菜切成两厘米的小段，韭菜梗和韭菜叶分敞开

2.鸡蛋磕入碗内打散，豆腐切成小块

3.锅加水烧开，下入姜末和虾皮烧开，下入豆腐块煮5分钟

4.下入韭菜梗烧开，改小火，淋入鸡蛋液，待蛋液呈蛋花状时，用汤匙顺一个方向搅一圈

5.下入韭菜叶搅匀，参加盐调味，关火，淋入香油，拌和均匀，盛出即可

排骨菌菇豆腐汤

资料：豆腐1块、排骨400克、蟹味菇100克、白玉菇100克、胡萝卜1/2根、盐适量、葱1段、姜2片、料酒1汤匙、胡椒粉1/2茶匙 做法：

将豆腐切成小块，蟹味菇和白玉菇切去根部，分红小朵，放在清水中浸泡清洗洁净

锅加水，参加料酒，姜片，冷水下入排骨，将排骨焯透，撇去浮沫，将排骨捞出用温水洗净待用

锅内重新参加水烧开，下入姜片，排骨，大火烧开，转中火，煮40分钟

下入豆腐，胡萝卜块、蟹味菇、白玉菇，烧开，煮10分钟

到时刻后，参加盐调味，关火，参加葱花，白胡椒粉拌和均匀即可，喜爱吃香菜的能够加点香菜调味

茶树菇最好吃的10道做法，比吃肉还香，步骤简单一学就会！

网站首页 返回栏目

返回列表

最新文章

推荐文章