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时间:2018-11-03 23:31:24 来源:最佳套路作者:啤酒点击:

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美食篇之江西南昌

上篇说到早点,那这篇就说炒

藜蒿炒腊

,藜蒿青绿,脆嫩爽口,加上腊独有的咸香口感,有一股特别的清香味道

米粉

南昌人习惯在每年立夏前后蒸上一碗米粉,据说立夏了不会长痱子

米粉和八角、桂皮等香料炒熟后研磨成粉,将五切成厚片浸渍上、料酒、味精等调味品拌匀,上锅蒸熟。这样片既有米粉的清香,又有调料味。

三杯鸡

在烹调鸡块时加入甜米酒、各一小杯,不放,再加入香葱、生姜等,用小砂锅加盖放在炭炉上火炖制,上桌后满座飘香,鸡块色泽发红,鸡鲜美,汁香醇。

豆腐

老套的豆腐式,不同的是加入了冬季的新鲜食材:冬笋,在的鲜味的基础上又加入了冬笋的清香,清如镜,豆腐交错,味鲜可口,令人垂涎。

酱鸭

由南昌煌上煌生产的传统烤卤制品,精心配制的调料浸泡使其入味,口感鲜适合朋友

鄱阳湖狮子

以猪粒、香芋丝等为原料,质地酥软,味道鲜美。

豆泡烧

豆泡,南昌土话叫"豆腐泡子’,是一道地道的南昌本地。烧到恰到好处的豆泡,软糯适中,很有嚼,豆泡饱含汁,猪而不腻,食之满口留香。

啤酒烧鸭

软糯,既有鸭的香味又有啤酒的啤酒特有的小麦香,故此得名。啤酒烧鸭源于米酒烧鸭,由于米酒越来越少做,购买也没有啤酒方便,就出现了啤酒烧制的啤酒鸭了

没有什么能比椒炒更能代表南昌人的口味了。以椒、五作为主要食材,加上豆豉、、味精、姜末等辅料,口味,是家家户户必不可少的一道肴。

美食篇之江西南昌

上篇说到早点,那这篇就说炒

藜蒿炒腊

,藜蒿青绿,脆嫩爽口,加上腊独有的咸香口感,有一股特别的清香味道

米粉

南昌人习惯在每年立夏前后蒸上一碗米粉,据说立夏了不会长痱子

米粉和八角、桂皮等香料炒熟后研磨成粉,将五切成厚片浸渍上、料酒、味精等调味品拌匀,上锅蒸熟。这样片既有米粉的清香,又有调料味。

三杯鸡

在烹调鸡块时加入甜米酒、各一小杯,不放,再加入香葱、生姜等,用小砂锅加盖放在炭炉上火炖制,上桌后满座飘香,鸡块色泽发红,鸡鲜美,汁香醇。

豆腐

老套的豆腐式,不同的是加入了冬季的新鲜食材:冬笋,在的鲜味的基础上又加入了冬笋的清香,清如镜,豆腐交错,味鲜可口,令人垂涎。

酱鸭

由南昌煌上煌生产的传统烤卤制品,精心配制的调料浸泡使其入味,口感鲜适合朋友

鄱阳湖狮子

以猪粒、香芋丝等为原料,质地酥软,味道鲜美。

豆泡烧

豆泡,南昌土话叫"豆腐泡子’,是一道地道的南昌本地。烧到恰到好处的豆泡,软糯适中,很有嚼,豆泡饱含汁,猪而不腻,食之满口留香。

啤酒烧鸭

软糯,既有鸭的香味又有啤酒的啤酒特有的小麦香,故此得名。啤酒烧鸭源于米酒烧鸭,由于米酒越来越少做,购买也没有啤酒方便,就出现了啤酒烧制的啤酒鸭了

没有什么能比椒炒更能代表南昌人的口味了。以椒、五作为主要食材,加上豆豉、、味精、姜末等辅料,口味,是家家户户必不可少的一道肴。

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