晚餐我做了这3个菜,外嫩里香超下饭,老公和儿子2人吃光1锅饭

时间:2018-11-03 14:52:02 来源:顶厨速递作者:调味料点击:

导读:[db:简介]
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对咕咾有一份特殊的感情,因为小的时候最喜欢这道料理,酸酸甜甜又没有骨.不论是妈妈做,.或是出去馆子,只要有咕咾,几乎一整盘都是我一个人办.妈妈知道我,总是全部留给我.我对咕咾的程度让妈妈到现在说起这些事情, 都还记得好清楚,一聊到这话题总是停不下来.妈妈聊起我们小时候的事情记忆力就特别好呢!看着妈妈提起我的儿时往事,舞足蹈的样子,神情都显得特别高兴.我想起刚结婚时,妈妈拿了一个大箱交给我,要我带回来自己好好珍惜.

打开看才发现箱中全是我幼稚园和小学的图画日记,联络簿,美劳作品,奖状.妈妈都收藏得好好的.不论多小的事情她都记得.我的东西,我从小到大的奖励,我所有的点点滴滴她从不曾遗露. 看她说的眯起了眼,嘴角带,神情完全回到当年,仿佛我就在旁边着一整盘的咕咾.回家之后,我跟老公说,今天我们要咕咾.也许,我想念的不是料理本身,而是蕴藏在其中的吧! 晚餐我做了这3个,外嫩里香超下老公儿子2人光1锅

咕咾

材料:

里脊400g,罐凤梨片4-5片(或是新鲜凤梨),青椒1/2个,蒜2-3瓣

调味料:

1.5大匙,米酒1大匙,1个,太粉1大匙

酱:

蕃茄酱4大匙,砂4大匙,1.5大匙,4大匙,太粉1.5大匙, 清5大匙

*全部调味酱料事先放入碗中搅拌均匀(喜欢太甜,量可以减少)

步骤

1.里脊切成块状,用腌料腌渍30分钟入味

2.凤梨片切小块,青椒切小块,蒜切末

3.腌好的小块均匀沾上太粉,用半煎半炸至金捞起 (不用太多,只要不停翻动用半煎半炸的方式就可以)

4.再将锅中的,将炸好的块再半煎半炸一次(这样才会酥脆)

5.炸好的块捞起放在餐巾上沥

6.锅中留约2大匙,其余连渣滓倒出.将蒜末放入炒香,再将凤梨片及青椒放入炒一下

7.将搅拌均匀酱加入煮滚(边加边搅拌),最后再将块加入拌炒均匀即可

结婚前的我自挑食,但是有几样东西还是不敢尝试的.肥猪一点点都不能看到,生的葱也不敢碰,夜市的烤尾椎也无福享受, 凤梨连闻都不敢闻一下.这样的我在好嘴斗的老公面前变成挑嘴的人.只要碗里有这些东西,一定细细挑个干净,全放到他的面前.有一回老公买了五,自己川烫切成薄片,再调了个蒜泥,的非常满足,好奇的我看他的香喷喷在旁边忍不住挟了一片最多的尝尝看,才发现原来肥也没那么可怕.从此跟着他在夜市体验了烤尾椎的魅力,连从小都不敢凤梨也变成了最果, 我被他改变,也觉得这些食物变得很美味.

2个人在一起会互相影响,渐渐的越来越像对方.一起生活后,从彼此的身上发现到更多有趣的事.不管好的坏的,都一起分享承担.有人在身边,就有勇气去尝试任何事情. 这是家庭餐桌常常会出现的一道,带有妈妈味道的料理,最能够把猪美味发挥到极致.前不会干涩,很适合时间炖煮.卤汁完全浸透,表皮晶莹亮Q软.经过先炒再炖的过程脂都逼出来,起来就不会肥腻,上再浇上一些汁,香气十足.

红烧

材料:

带皮前500g,青葱3-4支,姜片3片

调味料:

细砂1.5大匙,80g,清240g,米酒60g

(甜度咸度请自行斟酌)

步骤

1.带皮前切成方块,青葱切大段

2.切块的用2大匙炒到表面呈现色状态就先捞起

3.细砂放入锅中利用剩下的炒到呈现咖啡色就将其余调味料加入

4.酱汁煮沸后将青葱段,姜片加入,再将炒好的块放入

5.盖上锅盖煮到沸腾之后就将全部材料连汁移到电锅内锅中

6.外锅放一杯蒸煮2次,再40分钟至软烂即可

几乎不生病老公这2天竟然得了重感冒,鼻塞,咳嗽还加上发高烧. 平时生龙活虎的他变成了一只病.没有食欲也完全没有精神,看了医生一整天都在昏睡.他生病了,小到倒垃圾,大到洗衣晾衣, 这些平时都是2个人分工合作的家事我就必须一肩扛起.才知道有他帮忙真的让我省了很多事.

的时候没有人在旁边一直称赞着说好,客厅少了他陪我看我最喜欢的"CSI"影集,没有人陪我聊聊一天的大小事,忽然觉得有些寂寞偶尔到房间摸摸他的额,看看烧退了没.提醒他时间到了还要多喝点.熬了一锅小时候生病得到的,蒸上一碗滑嫩的蒸也都引不起他的胃口.虽然晚餐做了很下苦瓜也只好由我和儿子2人享用了. 希望他能很恢复平日的精神.

苦瓜

材料:

苦瓜1条(大),绞300g,1颗,干香菇3朵,米1小把,青葱3支,红椒1支,豆鼓1小把,枸杞1小把

调味料:

,胡椒粉,米酒,,麻

酱汁调味料:

1.5大匙,细砂1/2大匙,米酒1大匙,冷30cc, 太粉1匙,冷1大匙

步骤

1.干香菇泡冷软化,米泡温5分钟捞起

2.苦瓜洗净切成约4cm宽,尾尖端部分无法塞的部分剁碎加入绞馅中

3.青葱切末,香菇切末,米切末,椒切片

4.馅++青葱末+香菇末+米末+苦瓜末+调味料搅拌均匀即可

5.切段的苦瓜内侧抹上些许干面粉(馅较容易沾粘住 )

6.将调好的馅放进苦瓜中填满

7.锅中放入2大匙,将红椒及豆鼓放入炒香

8.把填好馅的苦瓜放入锅中,将2面煎到金色,加入酱汁调味料盖上锅盖熬煮约3分钟

9.将苦瓜汁盛起,放入蒸锅中大火蒸7分钟

10.蒸出来的汁倒回原来的炒锅中再加入枸杞煮沸,适量调味,最后用太勾芡,淋在蒸好的苦瓜上即可

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