时间:2018-11-03 08:31:12 来源:文成发布作者:红薯点击:
今日起
我县又切换到秋雨绵绵的频道
天气渐渐转冷
街边小巷也多了一种甜丝丝
熟悉的味道——烤红薯
那可是儿时最美好的回忆
它软软的,香甜可口
也是秋冬里的绝配!
“薯”香不怕巷子深
外焦里嫩,香甜可口,还流淌着金灿灿糖汁的烤红薯想必是吃货们冬日里的最爱啦!听说筏头街上有个烤红薯很厉害的小哥 人称:红薯哥!
据说
他在这里卖红薯
已经有七八年了。
▲ 记者 赵纯淳
顾客 陈方东 包秀珠 郑向华 廖秀丽
独家秘方
1、第一个关键是红薯比较好
delicious
红薯哥说他的老家在安徽,
红薯哥 李浩
这个红薯它种的土质不一样,比较甜口感比较好,而且肉非常黄细腻,吃了不腻,这个红薯卖完要回家运 很远在安徽,得亲自过去运。
2、烤红薯的技术当然也很关键
烤红薯
红薯哥老婆 程会
我在街上烤老公去送外卖,我在那里别人都不买,说我烤的不好吃,说我老公烤的好。
烤的时候要特别要掌握火候,这个火不能太大也不能太小,太小的话烤出来不好吃,大的话它会烤焦掉。
红薯哥 李浩
3、还要看拿出红薯的时机,让它熟得刚刚好。
delicious
红薯哥 李浩
就是经常烤嘛手一摸就知道好了没有烤熟就是(还是)没烤熟,因为烤了好多年,这也是我们家里面的家里手艺。
不过,想偷师学艺实在太难!
(还是问点实在的)
怎么挑红薯呢?
▲红薯哥 李浩:挑流着糖汁的!
好处:
在这个时代,便秘已经成为了很多人的困扰,而适量的吃点红薯是可以缓解便秘的,这是因为红薯中含有大量的膳食纤维和果胶,而这两种成分都能够促进肠胃蠕动、调节肠道中的有益菌群,从而就能改善便秘的症状。
●通便减肥
吃红薯能有效地阻止糖类变为脂肪,有利于减肥、健美。红薯含有大量膳食纤维,在肠道内无法被消化吸收,能刺激肠道,增强蠕动,通便排毒,尤其对老年性便秘有较好的疗效。
红薯叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。
注意!吃烤红薯不要带皮一起吃:很多人都有吃烤红薯皮的习惯,实际上烤红薯皮可能会带有黑斑病菌,烤后不容易被辨别,吃了可能引起不适。
和烤红薯更配喔~
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