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家里来客不想去饭店，这几道家常菜赶紧学起来吧！

时间：2018-11-02 15:51:15 来源：路上与美食作者：放入点击：

一，蜜汁鸡翅

食材：鸡翅、大蒜、生姜、料酒、酱油、蜂蜜。

做法：

1、把鸡翅剪几次，再用牙签在背上戳几次。

2、加入料酒和酱油，放入姜片和蒜片，腌鸡翅三小时。

3、小火，加入少量油，煎鸡翅至两侧金黄；

4、先倒入腌制原料，加入鸡翅不加水，煮十五分钟，加入少量蜂蜜水，大火将汤弄干。

二，莴笋炒肉片

食材：猪肉50g、莴笋300g、油、盐适量、胡萝卜适量、生抽、料酒适量、姜、蒜适量、鸡精适量。

做法：

1，莴笋和胡萝卜切片。

2，猪肉切薄片，加盐和料酒拌匀备用。

3，锅放油，放入姜和蒜。

4，放入肉片炒散。

5，加入莴笋和胡萝卜片，放盐炒匀。

6，加入适量的生抽，炒匀后装盘即可。

三，青椒小炒肉

食材：猪瘦肉3两、粟米笋、蘑菇若干、蒜头2瓣、盐、生抽、料酒。

做法：

1、青椒洗净去籽，用手掰块，蘑菇用手撕成条。

2、粟米笋切滚刀块，肉切丝用生抽腌上。

3、热锅温油，将用芡粉拌过的猪瘦肉丝倒入滑炒，肉丝变色即可盛出。

4、锅中再倒入少许油，爆香蒜头后先放入蘑菇、粟米笋炒，后放入青椒。

5、加盐调味，稍加些水，炒1分钟左右。

6、菜将熟时，倒入肉丝，并调生抽、料酒和水淀粉，颠锅，翻匀即可。

四、酸辣土豆丝

食材：土豆、香菇、胡萝卜、 青椒、生姜、大葱。

做法：

1、将土豆削皮，切成丝，用凉水冲洗沥干水分。

2、将香菇、胡萝卜、青椒洗净切丝，用开水氽一下捞出。

3、炒锅放油烧热 ，下入葱花、姜丝爆锅，倒入土豆丝煸炒至发软。

4、加入青椒、香菇、胡萝卜、盐、味、料酒稍加翻炒。

5、用水淀粉勾薄芡，淋上熟油，出锅即成。

五、糖醋排骨

食材：排骨500克、葱10克姜10克、熟芝麻10克、盐5克、鸡精3克、鸡粉3克、胡椒粉5克、番茄酱10克、白醋10克白糖、15克、淀粉20克。

做法：

1、葱姜洗净，切片。

2、排骨剁成长约5厘米的段，冲净血水。

3、锅内加水烧开，放入排骨，放入葱姜片，撇去浮沫，焯净血水，捞出控水备用。

4、待排骨冷却后，裹上淀粉，使淀粉均匀包裹排骨，备用。

5、锅内下30克色拉油，大火将油烧至7成热，放入裹好淀粉的排骨，炸成金黄时捞出待用。

6、取净锅下10克油，油温加热至7成热时，放入番茄酱10克，煸出香味，加100克清水，加盐5克，白糖15克，胡椒粉5克，白醋10克，味精3克，鸡粉3克，放入水淀粉勾芡，大火熬汁。

7、待汤汁浓稠时，放入炸好的排骨。

8、加少许油继续大火翻炒，撒上熟芝麻点缀，翻炒片刻即可。

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