“红榜”就是我的金字招牌 我给创文打个分”系列报道之十

时间:2018-11-02 13:41:30 来源:衢州新闻网作者:好了点击:

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廖桂林拿着调查问卷

记者 王雯丽 实习慧 通讯员 徐婷

34岁的廖桂林是四川人,她开的麻烫店,在今年9月登上了衢江区市场监管局发布的餐饮“红榜”的“红榜”。10月24日上午,记者在店里见到了正在厨房的廖桂林,她在《文明城市创建满意度调查问卷》上勾选了“满意”,并讲起了她的创文故事

廖桂林的麻烫店位于衢江区东方广场,是2015年开设的。“当时有客人把上‘红榜’的消息转发给我,说‘恭喜老板上表扬榜啦’,还有不少客人说是看到了榜单,特地来店里试试。”廖桂林不好意思地说,上了“红榜”,那更要努力,继续保持店里的环境卫生

“我们一直都很注意厨房和大堂的卫生检查人员来的时候对整体情况给予了肯定,但也指出了一些问题。”廖桂林说,检查结束后,她立即处理冷藏展示柜老化、营业执照未摆放明显等问题,“我也是消费者,我知道现在大家都很关注食品安全卫生情况,进店都会看看营业执照、餐饮服务食品安全等级。如果对环境卫生不满意,就不会再来。”

廖桂林麻烫店的入口墙面上就贴着营业执照、员工健康证等相关证件,还有标明B级的餐饮服务食品安全等级公示。一张张桌子整齐摆放着,旁边都放着垃圾桶,崭新的冷藏展示柜里摆放着各式食材,透过出窗口的玻璃,可以看到厨房里新安装的放置架,上面叠放着洗净的餐具,而种类繁多的调味品被整齐归置在桌面。

“保持餐饮店的卫生,就得每天不停清洁,以前早上备好了厨房都会有些凌乱,现在不管多累,我都会先整理完再休息,就是为了能让客人随时进来都看到整洁的环境。”廖桂林说,环境卫生提高让小店的口碑更好,“口碑好了,客人越来越多,生意就更好。”

廖桂林发觉,创文以来,整条街的餐饮环境卫生都比以前好了,“都说人与人之间会相互影响,其实店与店之间也会相互影响,一家好了,连带着整条街都会做得好起来。”

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