当前位置：首页 > 生活 > 食谱

想吃鱼害怕卡刺，推荐这些鱼，肉嫩刺又少，很适合宝宝哦

时间：2018-11-02 11:21:40 来源：好妈妈育儿课堂作者：鱼肉点击：

鱼肉味道鲜美、营养丰富，自古以来就是餐桌上最受欢迎的食物之一。尤其对对宝宝来说，吃点鱼肉不仅能够补充营养，还能补脑让宝宝更聪明，这主要归功于鱼肉中毒额DHA这种益智成分。鱼肉虽好，但对很多朋友来说，因为害怕鱼刺，他们不得不舍弃这种美味。其实完全不必，在这里为大家介绍几种没有鱼刺的鱼，大家欢快地吃起来吧。

四种淡水鱼鱼刺很少，完全可以放心吃

我们常见的淡水鱼大多有刺，特别是鲤科鱼类，如鲤鱼、鲫鱼、草鱼、青鱼等，刺较少的淡水鱼有以下几种。

1、黑鱼：体形延长，呈圆筒形，鱼肉细嫩厚实，通常处理成鱼段或鱼片后烹调。

2、鲶鱼：头扁口阔，有胡须，以清蒸、清炖为好。

3、鲈鱼：鱼肉肥肉细嫩，肉坚实呈蒜瓣状，不容易蒸老，很合适清蒸。

4、罗非鱼：外形类似鲫鱼，肉质相对较粗，以红烧、清蒸最好，也常用来煎烤。

这些海鱼几乎没鱼刺，营养也更丰富哦

与淡水鱼相比，海鱼，尤其是深海鱼DHA含量更高，营养更丰富，很适合宝宝哦。

1、龙利鱼：龙利鱼无刺、肉质鲜嫩，一度被认为是人造的。它的烹调方法多样，既可整条清蒸或红烧，亦可剥皮后处理成鱼片再烹制。

2、鲅鱼：肉质坚实细腻、味道鲜美，常见的两种，分别是“鲐鲅”和“燕鲅”，前者体积较小，适合红烧、焖炖；后者体积较大且刺更少、肉质更细，适合做鱼丸或饺子馅。

3、银鱼：银白透明、体表几乎无鳞，肉质细嫩、几乎无刺，而且不用去头和内脏。该鱼极易熟软，推荐蒸蛋羹、摊蛋饼、炖汤、炒青菜。

4、沙丁鱼：即细长的银色小海鱼，肉质鲜嫩，其烹调方法多样，红烧、焖烧或香煎均可。

给宝宝吃鱼要注意三点，才能营养又健康

虽然我们知道给宝宝吃鱼好处多少，但也不能不加节制的吃，妈妈一定要注意：

1、用蒸煮方式烹饪：给孩子做鱼，不宜采用油炸、烤、煎，最好选择清蒸、水煮、入馅等方式，也可以做成鱼丸，虽然比较清淡，但味道还是很鲜美哒。

2、吃不同种类的鱼肉：不同鱼类的营养是不同的，所以给孩子吃鱼不要拘泥于某一种或几种鱼类，要注意多给孩子尝试不同品种的鱼，这样可以让宝宝摄取的营养更为全面，并养成不挑食的好习惯。

3、控制好量：虽然宝宝常吃鱼的好处多多，但鉴于目前水污染严重的问题，不建议每天都给宝宝吃鱼，以免摄入过多的汞，对宝宝神经系统的发育造成一定危害。每周保证正常吃2-3顿即可。

你会选鱼吗？教你三招选出最新鲜的鱼

知道了哪些鱼刺少，还得知道怎么挑选，你会选鱼吗？不会就看下面把。

1、看鱼眼：饱满凸出、角膜透明清亮的是新鲜鱼；眼球不凸出，眼角膜起皱或眼内有淤血的则不新鲜。

2、摸鱼体。新鲜鱼的表面有透明黏液，鳞片有光泽且与鱼体贴附紧密，不易脱落；不新鲜鱼表面的黏液多不透明，鳞片光泽度差且较易脱落。

3、掐鱼肉。新鲜鱼肉坚实有弹性，指压后凹陷立即消失，无异味；不新鲜鱼肉稍呈松散，指压后凹陷消失得较慢，稍有腥臭味。

紫米南瓜盅

网站首页 返回栏目

返回列表

最新文章

推荐文章