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这个菜蒸包子真好吃！健脾利胃一咬满口汤汁 ，出锅吃3个都不过瘾

时间：2018-11-02 09:21:14 来源：雪峰儿作者：豆角点击：

夏天面粉和粮食都会生虫，家里实在不适合存放多。还有一些赶紧蒸包子吧。没想到这个馅很受家人的欢迎，一咬满口汤汁 ，出锅吃3个都不过瘾。豆角是这个季节最多的蔬菜，含有各种维生素和矿物质等；有调理消化系统、消除胸膈胀满、解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。在夏天多吃一些豆角可以有效消暑，而且价格也是很便宜，做包子夜是很好吃哦。

这样做一咬满口汁，真香！快来试试吧。。

材料：面粉，酵母粉，豆角，肉馅，葱，姜，盐，酱油，蚝油，花生油。

做法：

1，酵母粉加水搅拌均匀，加入面粉和成软硬适中的面团，发酵成蜂窝状。

2，豆角洗净煮熟备用。

3，把新鲜肉剁成馅。

4，加入葱姜末，倒入酱油，蚝油，盐，花生油拌匀。

5，豆角煮一下，剁碎，加入肉馅中拌匀，包子馅就做好了，豆角煮的时候开锅就好，过凉后剁碎，不要捏干水分，直接拌到肉馅中即可，这样馅才不会干。

6，面团揉匀，揪成小剂子，擀成边上薄中间厚的皮。

7，包入馅料。

8，捏紧，成包子的模样，静置进行二发约20分钟。

9，锅里放水，放入包子，大火蒸20分钟。

10，开盖拿出包子。

11，一次吃不完，可放凉密封保存。

峰儿话语：

1，包子柔软与二发分不开，在现在的季节一般15-20分钟即可，如果天冷就要适当延长二发的时间。

2，煮豆角一定不要煮过了，一开锅即可过凉，剁成馅即可，如果煮厉害了，就会发粘做馅就不适合了。

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炒空心菜时这样做，空心菜不会变黑反而更加油绿鲜亮

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