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教你几种土豆的不同做法

时间：2018-11-01 23:51:54 来源：奔跑de小Q作者：土豆点击：

1．鲍汁土豆泥

制作方法：土豆煮熟去皮，用冰激凌制球工具挖制土豆泥半球装酒杯，稀释瓶装鲍汁（超市购），勾芡浇上即可。

2．土豆肉饼

制作方法：土豆煮熟去皮制泥，拌入猪肉沫、葱姜、黄酒、胡椒、盐、味精、小麦粉，做成圆球状在平底锅中压扁，入油煎至金黄即可。

3．土豆香肠饽饽

制作方法：土豆煮熟去皮制泥，香肠切丁待用，用冰激凌制球工具填一层土豆泥，然后放入香肠丁，再加土豆泥压实，半球表面抹上小麦粉，刷油入烤箱，外表成皮后即可装盘食用。

4．土豆猫耳朵

制作方法：土豆煮熟去皮制泥，红腐乳汁拌和，包小馄饨皮，入油炸至金黄。入口松脆，内馅酥面不亚于豆沙口感。

5．土豆火腿卷

制作方法：土豆煮熟去皮制泥，烧制番茄、鸡蛋、蒜泥、微量味精盐拌和土豆泥，裹进熟火腿薄片。口感酸酸、甜甜、有点美国西餐的味道。

6．火腿鸡蛋土豆烙

制作方法：土豆切条均匀放平底锅，撒胡萝卜丝，最后放火腿小条，入油焖煎至土豆熟，撒椒盐后将黄、白蛋液缓慢倒入，微火焖熟后装盘。

8．土豆水果月饼

制作方法：土豆煮熟去皮制泥后拌棉白糖、奶粉，各种水果改刀，以美观为前提将水果和土豆泥压入月饼模敲打即成。家庭可用月饼包装吸塑模制作。颇受儿童欢迎。

9. 雪菜笋丝土豆羹

制作方法：土豆煮熟去皮制泥，入汤水勾薄芡，烧开放入炒制的雪菜笋丝即可。

地道的东莞水乡菜——冼沙鱼丸

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