充满浪漫色彩的蓝莓蛋糕卷

时间:2018-04-01 19:04:25 来源:轻松学烘焙作者:蛋糕点击:

导读:充满浪漫色彩的蓝莓蛋糕卷2018-04-01 18:49 来源:轻松学烘焙当蓝莓遇到淡奶油,烘烤出充满浪漫色彩的蓝莓蛋糕卷,原来蛋糕卷也能如
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蓝莓遇到淡奶

烘烤出充满浪漫色彩蓝莓糕卷,

原来糕卷也能如此浪漫撩人,

微微尝一口,

柔软香甜的口感层层递进,

不断激发你的味蕾,

由内而外,

给你带来意想不到的味觉体验。

有了CM-1200厨师机的高效打发功能,只需开启高档打发至湿发泡,就能轻松打出浓稠状态,让你体验打发的无限乐趣。

蓝莓糕卷

材料:

4个、清4个、玉米30g,牛奶60g,细砂40g,低筋面粉60g

馅料:淡奶150g,细砂20g,蓝莓酱20g

工具:厨师机CM-1200

烘烤:上下火190度,15分钟

制作步骤

1、 分离,将放入无的盆中,倒入玉米牛奶,搅拌均匀。

2、 筛入低筋面粉,用搅拌器搅拌均匀。

3、 将面糊过一遍筛,这样烤出来的卷更加漂亮

4、 清倒入CM-1200厨师机中,分三次倒入细砂,用最高档位打发至湿发泡即中。

5、 将部分打好的加入糊中,翻拌均匀。再将面糊倒入剩余中,翻拌均匀。

6、 烤盘铺好布,倒入面糊,表面用刮刀刮平。

7、 入190度预好的烤箱,烘烤15分钟。烤好后立即脱模至烤网上,开四周布晾凉。

8、 稍凉后在糕表面先铺一张布,翻面,铺一张大小合适,再翻面。

9、 将馅料加入CM-1200厨师机,高速打发至浓稠状态。将打好的淡奶涂抹在糕上。借助擀面杖卷好糕卷。

10、 卷好的糕卷入冰箱冷藏半小时切开即可。

小贴士

1、 使用烘烤的烤盘是28*28cm的金盘。

2、 卷糕卷时将擀面杖放在下面卷住,顺势往前推糕片,就能卷好糕片了。

3、 烤的温度时间仅供参考 ,请按烤箱温度适当调整

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