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1盒牛奶2个鸡蛋，3分钟学会蛋奶酥做法，香甜蓬松比蛋糕还好吃

时间：2018-11-01 23:32:44 来源：爱家庭美食作者：面粉点击：

【蛋奶酥】需要的食材和配料：两个鸡蛋、少量纯牛奶、50g面粉、适量白砂糖、食用油 下面是楠楠为打击整理出来的【蛋奶酥】的做法和步骤，简单又详细，厨房小白跟着做，也能一次成功零失败~

第一步： 鸡蛋、面粉、牛奶，搅和搅和~

取一个无水无油的面盆，打入两个鸡蛋，再加入一汤匙的玉米油或者食用油，搅拌均匀之后，用打蛋器打至出现大泡，然后分两次加入两小勺白糖，再次用打蛋器打发至浓稠状。

往面盆中加入50g的面粉（低筋面粉和普通面粉都可以）、20ml纯牛奶（3汤匙的量），用锅铲上下翻拌均匀，然后就能起锅开始烙啦。 第二步：简单一烙，美味即成

取平底锅预热，不需要加油，锅热之后转小火加热，取一勺面糊下锅，摊成圆饼状。一边烙一边用锅铲往中间聚拢，防止面糊四处流动，烙至定型之后摊另外一个。如果有摊饼用的模具最好不过了。

烙至一面变黄之后，翻面烙另外一面，一直小火烙至两面金黄，咱们的【蛋奶酥】就做好啦，关火出锅，就能享用啦。撒上一层白糖或者椰蓉，口味更佳呦~只需要1盒牛奶2个鸡蛋，就能做出比蛋糕还要好吃的【蛋奶酥】，个个香甜又蓬松，奶香味知足，健康营养易消化，大人孩子抢着吃。关键是做法超级简单，一搅一拌，5分钟出锅，人人都能轻松做出来，家中有牛奶和鸡蛋的朋友在家试试吧，一定不会让你失望的~

【需要注意的细节】：

1、打发蛋液的时候，白糖不能一次性加入，不然会影响鸡蛋的打发。

2、混合蛋糊和面粉的时候，要用锅铲上下翻拌，不能用筷子左右搅拌，这样打好的蛋糊会消泡，做出来的【蛋奶酥】不够蓬松；

大鱼大肉统统靠边站，秋后最该吃的就是它，10块钱能买3斤！

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