舌尖上的美食之《农家佛跳墙》

时间:2018-11-01 16:51:30 来源:舌尖上的那些美食作者:酱油点击:

导读:[db:简介]
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简介

绝对美味 过年必备 用料没有一定限制 可依个人喜好变化之 虽然采买比自制方便 但自制用料更为实在

材料

干贝枣 5粒,皮蹄筋鹌鹑剥皮蒜瓣栗子芋笋片香菇小鲍菇仿适量,(醃料)米酒蕃薯粉 适量,猪排骨块 半,(调味)蚝 适量,鸡高 适量

做法

1、干贝泡蒸20分钟

2、皮&蹄筋加烫过 盛起备用

3、鹌鹑膏醃置

4、排骨以+米酒醃置

5、依序将 剥皮蒜瓣 栗子 芋鹌鹑 排骨(裹上蕃薯粉)炸至金 盛起备用

6、将以上所有备料+笋片+香菇+小鲍+枣(约3~5粒)放入锅中 注入鸡高(罐鸡高须对半)至没过食材 电锅外锅四杯炖一小时

7、加入蚝调味 接着再放入仿翅略蒸一下 即完成了

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