几道款待客人的好菜,又好看又好吃,做法还简单!

时间:2018-11-01 09:52:04 来源:健康美食作者:翻炒点击:

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杏鲍菇烧牛

食材:牛里脊,杏鲍菇,红椒 ,青椒 ,姜末,蚝 ,淀粉,香,生抽 ,料酒 ,鸡精 ,胡椒粉 ,

做法:牛里脊切丁,加姜末,胡椒抓匀,放冰箱腌30分钟。蒜切末,青、红椒切丁,提前准备一碗调味汁,蚝,生抽,鸡精,少许搅匀,从冰箱取出牛丁,加料酒,干淀粉,香,用筷子搅拌均匀,起锅小火放入蒜末煸出香味,接着放杏鲍菇下锅翻炒中火,不停翻炒至杏鲍菇变色、出,翻炒一下让杏鲍菇上色均匀,盛出备用,锅烧下牛丁翻炒至八成熟加入杏鲍菇丁,持续翻炒,把调味汁倒入锅中翻炒均匀,最后入青椒、红椒段翻炒至断生即可。

干煸肥肠

用料:猪大肠、青椒、椒、 姜、 蒜、豆瓣、、老抽、、适、鸡精、

做法:洗干净的肥肠切块,用焯熟、青椒切段,姜蒜切片、 椒嫌可以加干锅炒出虎皮、倒入食用,再倒入肥肠,不断翻炒至金,待肥肠内全部液化倒入姜蒜椒,加一勺,一勺豆瓣,少许拌匀翻炒,加入青椒、加入,鸡精,出锅

小羊

用料:新鲜肥羊卷,西芹,金针菇,木耳,青、红美人椒圈,自制,鲜椒,蒜米。

做法:金针菇、木耳、西芹洗净,改刀,汆待用;肥羊卷汆待用;锅入酸烧开,放入金针菇、木耳、肥羊煮至入味,出锅入盛器,撒青红美人椒圈、蒜米、鲜椒,淋即可。

蒜香炒

食材甲、蚝、蒜蓉椒酱、蒜、葱

做法:锅里放冷盖过甲,盖锅盖,烧直至开口甲一开口翻几下,一熟马上捞起一边沥干分待用、锅里下蒜蓉炒1分钟左右,紧接着下 蚝椒酱,葱跟蒜蓉搅拌一下后马上把甲倒进去翻炒均匀即可上碟。

剁椒煎豆腐

食材豆腐、剁椒、葱、蚝、味精

做法:将洗净的豆腐切片,切成条状、 用起锅,放入豆腐块、 加入少许 、煎至两面金色 、倒入剁椒,加适量、放蚝、味精拌匀煮至入味、 撒上葱翻炒匀即可。

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