最让你开胃的菜

时间:2018-10-18 14:56:05 来源:蟠桃美食作者:土豆丝点击:

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嗯~~蟠桃来了,今天第一道,这几天蟠桃的胃口不是很好,很想一些酸的,可是蟠桃又不能的太办法,蟠桃想啊想想啊想,终于让蟠桃想到了一到,那就是酸土豆丝。

做酸土豆丝我喜欢用陈而不是来烹制,虽然颜色稍深,但是陈的香味远比来的醇厚,尽管用来烹制土豆丝的色泽好看,但是的味道感觉太过重,自己我会以味道为先来选择食材

土豆丝是一道人见人的家常制作原料有土豆、椒、等,虽然价格便宜但是酸可口的味道却是大家喜的。无论是家庭餐桌、还是酒店几乎都能见到它的身影,虽然酸土豆丝是一道普通的肴,但是能够做好也是很不容易的,如何才能保持土豆丝熟而脆爽是关键,这个和土豆的选择、土豆丝的处理、炒制时的时间火候的把握有着密切的关系。土豆最好选择量高的新土豆,土豆丝要过,炒制时大火炒勤翻动,掌握了这些窍门相信你也能做出平。

土豆丝中的椒要适量注意不要放太多,太容易引起人上火

做酸土豆丝我喜欢用陈而不是来烹制,虽然颜色稍深,但是陈的香味远比来的醇厚,尽管用来烹制土豆丝的色泽好看,但是的味道感觉太过重,自己我会以味道为先来选择食材

做法

用料

土豆1个、红椒1个、适量适量、葱适量、姜适量、蒜适量适量适量

土豆丝的做法步骤

1.将土豆洗净刮皮。

2.先将土豆切成整齐的大薄片这样是切出均匀的丝的要点

3.将土豆片切成细丝

4.用清将切好的土豆丝泡去淀粉,(这样炒出的土豆丝清爽不粘)。

5.将葱切末、椒剪成小段、蒜切末、红椒切丝、姜切末。

6.锅内放放入椒煸炒出香味。

7.将炸好的椒捞出。

8.锅内放入葱、姜、蒜末、椒段煸炒出香味。

9.放入泡好的土豆丝。

10.煸炒土豆丝倒入烹出香味。

11.放入调味

12.放入红椒丝炒匀。

13.最后放入蒜末提味。

14.翻炒均匀即可出锅即可。

大家还有什么开胃可以告诉蟠桃,蟠桃呢就会把大家推荐推荐给大家。

好了,土豆丝做完了,酸酸的土豆丝配上一碗的米~ 蟠桃要去了,受不了了

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