蒸排骨经常做,缺放一样东西,就会蒸出来又老又岔,很多人不知道

时间:2018-10-18 14:56:07 来源:陈氏菜谱作者:排骨点击:

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今天给大家分享的一道家常——【豆豉蒸排骨】

【豆豉蒸排骨】在广东也是很常见,蒸出的排骨质嫩滑,香气逼人,非常下。但是很多人都会蒸排骨,不过蒸出的排骨又老又搽,很难入口,那肯定少放了【蒜粒】,它可以增加排骨质香嫩,还能让排骨一入口,骨分离

食材:排骨1根,是蒜粒1大颗,姜,鬼婆豆豉10颗左右

制作过程:

1.排骨洗净,锅开,倒入排骨,放一勺料酒,焯掉,过凉,待用

2.蒜粒拍扁,姜切丝,豆豉洗净,剁碎

3.将蒜粒,姜丝,豆豉撒在排骨上

4.加,生,生粉,捞匀

5.腌制10分钟

6.大火,锅下,下排骨蒸20分钟

7.出锅

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