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让南方人“受不了”的此道东北菜，没全吃过也敢称是东北人？

时间：2018-10-17 05:05:26 来源：羊人说新鲜事作者：翻炒点击：

让南方人“受不了”的此道东北菜，没全吃过也敢称是东北人？

东北乱炖

东北最有特色的就是猪肉炖粉条，其实这炖粉条也属于东北乱炖的一种。秋天一到，地里的庄稼都成熟了，这乱炖的食材就来了，东北的地三鲜大家一定不陌生吧，土豆茄子再加上豆角一起炒，然后添水在铁锅里炖，等到汤汁都被蔬菜吸收的差不多了，就可以起锅了。这菜要是搭配杂粮煎饼，那味道也是一绝。很受东北人的喜爱。

如果哪天你去东北旅游，可一定要尝尝这几道地道的农家菜，保准你吃了一次还想第二次！

最解馋人的几道家常下饭菜，好吃又开胃，看着就有食欲连吃5碗饭

红烧肉

简单又不失美味，一家人的晚餐！

红烧肉的做法步骤

1准备好精选五花肉，油菜，干辣椒，姜，葱白，八角，白砂糖，黄酒，冰糖，盐

2姜切片；干辣椒切小段；葱切段；八角洗净；

3五花肉切成方块；

4把五花肉入开水中焯烫2分钟；

5放五花肉入锅爆炒；

6加入姜片、葱白、八角、红辣椒，放点盐炒至至出油，变焦前出锅最好；

7上色：锅内加一勺白糖，翻炒至深褐色；

8冒白泡时倒入五花肉;

9用黄酒代替水，加少许冰糖可使之更亮更诱人,小火慢炖40分钟；

10再大火收汁；

11油菜洗干净；

12烫好油菜装盘，摆上红烧肉即可。

精选几道家宴菜谱，有荤有素，好吃又养生，学会做给家人吃！

三菜一汤的食谱，今天晚上三口之家吃很不错的选择

蘑菇胡萝卜汤

材料：红萝卜150g、蘑菇50g、黄豆30g、西兰花30g、色拉油5g、精盐5g、味精2g、绵白糖5g、水200g。

做法

1、红萝卜去皮切成小块，蘑菇切件，黄豆泡透蒸熟，西兰花改成小颗。

2、烧锅下油，放入红萝卜、蘑菇翻炒数次，煮入清汤，用中火煮。

3、待红萝卜块煮烂时，下入泡透的黄豆、西兰花，调入盐、味精、白糖，煮透即可食用。

捞汁凉菜

极品凉菜，这个夏天让你尝够美味！

食材准备：泡发木耳200克、黄瓜一根、蒜4瓣、香菜一根、泡椒10个左右、香油5毫升、

辣椒油5克、蚝油5克、生抽3克、香醋10克、糖5克、盐

步骤：

木耳泡发后，用热水烫熟，过凉水然后泡在水中放入冰箱冷藏备用。或其他蔬菜切好备用；

在碗中放入黄瓜片（或木耳、或其他合适的蔬菜)，另外用50毫升纯净水，加生抽、香醋、蚝油、糖搅拌均匀浇在菜上；

3、3-10个剁椒切碎，放在菜上（自选，会增鲜、但有点辣），再把蒜末和香菜末放在最上面，浇辣椒油、加香油，最后尝咸淡情况，酌情加盐。

手撕杏鲍菇

食材：杏鲍茹300g 瘦肉100克 蒜3瓣 青椒1个

做法：

1、杏鲍茹洗净，撕成长条备用。瘦肉切丝。青椒去籽切丝备用

2、锅内放少油，放入杏鲍茹干煸出多余的水份，盛出备用

3、锅内倒油，放入蒜瓣爆香

4、放入瘦肉丝翻炒至变色

5、放入青椒丝翻炒均匀

6、倒入杏鲍茹翻炒均匀，调味出锅即可

小炒肉

这些诱人的美食，简单易学，让你在家待客再也不用愁，赶紧学学吧

食材：五花肉200克 红椒1个 尖椒1个、植物油15毫升 豆瓣酱1汤匙 料酒1汤匙 白糖1/2茶匙 蒜2瓣 姜1块 香醋1小勺。

做法：

1、材料准备好；青红椒切丝，五花肉切薄片，姜蒜切丁。

2、锅里热油，放五花肉煸炒；炒至五花肉变色放入姜末和蒜末。

3、调入豆瓣酱、料酒和香醋，拌炒出香味，放入青红椒同炒。

4、炒至青红椒断生，调入白糖，翻炒一下即可出锅。

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