凉菜类萝卜的2种做法,简单又好吃

时间:2018-10-16 20:46:17 来源:美食一日三餐作者:萝卜点击:

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1、酱腌脆萝卜

食材

萝卜500g、一小勺、豆瓣酱一勺半、一大勺、一勺半

做法

1、萝卜洗后切成0.5cm厚的圆片,再将圆片横竖两刀切成扇形小片。

2、加入抓拌均匀后腌制1小时,萝卜会出很多

3、用轻轻搓揉腌过的萝卜片,将揉出的萝卜汁倒掉,再用冷冲洗下并挤干份,加入豆瓣酱、拌匀。

4、将拌好调料的萝卜腌渍2-3小时就可以了,不过最好是放过夜或再腌1-2天,更入味,口感也更好。

小贴士

1、腌萝卜充分刷洗干净,不需要削皮,带皮的口感才好。

2、萝卜切得薄一点比较容易入味,但是也不要太薄,太薄的话用后就不脆了。

3、这种腌萝卜一次不要做太多,即腌即食,如果没完要放入干净玻璃瓶或者保鲜盒中,存入冰箱冷藏。

2、心里美

食材

心里美萝卜1个、适量适量芝麻少许

做法

1、将心里美萝卜清洗干净,去掉外皮。

2、切成细丝或者用擦丝器擦成丝。加入适量,一定要加哦,用筷子拌均匀即可,盛盘后撒少许芝麻点缀即可。

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