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深夜食堂 | 超诱惑！你想要的美食都在这里！

时间：2018-10-16 20:20:47 来源：北京交通大学Vke作者：生皮点击：

转眼间

我们已在红果园中生活一个多月了

新的环境

新的学习方式

新的朋友

来自五湖四海的我们

虽然有着各种差异

但更多感受到的

是来自彼此的友好与善意

在这一个多月的时间里

我们一起收获快乐

一起见证彼此的成长

一起学习各种知识

一起分享各自记忆中最美好的家乡的味道

北交是一所汇集五湖四海学子的知识殿堂

有关家乡的味道

来看看他们怎么说

——川渝篇——

俗话说“少不入蜀”

因为来了就不想走！！！

打小在四川美食中长大的妹子表示来北京后

真的疯狂想念家乡的啊

话不多说，少侠请看图

NO.1 水煮肉片

水煮肉片肉味香辣，软嫩，易嚼

吃时肉嫩菜鲜

汤红油亮，麻辣味浓，最宜下饭

为家常美食之一

特色是“麻、辣、鲜、香”

来自四川妹子对学校伪水煮肉片的吐槽：

人家水煮肉片的特点是“麻、辣、鲜、香”

就算做不到，拜托也不要一味加盐好吗= =

——湖北篇——

NO.1周黑鸭

周黑鸭入口时有点甜

然后有点辣

吃完唇有余香

它皮黑肉嫩

醇厚不腻

香鲜美味

具有香、辣、麻、酥、嫩的特点

而且肉质精到、鲜嫩诱人

不仅闻着香，看了更让人欲罢不能

其味悠远

甜中带辣

辣中带麻

麻中带香

香味入骨

使人垂涎三尺

食之不忘

现在仍想起室友第一次吃周黑鸭时

一边叫着太辣

发誓以后再也不吃这鸭脖了

一边手上动作却没有停

拿起第n个鸭脖

开心的啃了起来

——云南篇——

你去过云南吗

如果去的话一定要去大理

去体验一下大理古城美食中

当家花旦凉鸡米线

以及有别样风味之称的大理生皮

NO.1“面霸”-凉鸡米线

云南小吃凉米线用煮熟的鸡肉丝“罩帽”

外加核桃酱和小粉做成的卤汁

或者配上辣椒汁、姜醋汁、蒜末

再加上少许芝麻和花生末

配上芥兰、葱花

极爽口

为啥取名面霸呢？？？

主要是来京后，发现这里很多以面食为主

什么宽口面、什么老北京炸酱面

都没有凉鸡米线来的爽口、过瘾

(所以在我心中无愧面霸)

NO.2大理生皮

大理生皮是一道独特的美味

最地道的生皮是生的

没有经过任何熟加工

吃生皮的地区多温泉

猪杀后，用热水洗尽

蘸过汁水的生肉片吃到口里

绝对感觉不出平时生猪肉片具有的腥味

感到的只是从未感受过的

鲜嫩可口、满口溢香

说到生皮大家的第一印象是恶心、粗俗

永远也不会去尝试

如果你报着这样的心态

那你可能会错过很多美妙的东西

生皮，相信值得大家尝试

对于作为大理人的我

这道菜已成为一种

文化、情怀

——新疆篇——

新疆菜以清真菜系为主 大多吃牛羊肉

所以都是强壮的儿子娃娃

话不多说 咱直接上图

NO.1大盘鸡

来新疆没吃大盘鸡，那你可就真的白来了

大盘鸡因用大盘盛装鸡块而得名

一盘鸡端上来红，白，绿，酱红几色相间

使人观后

赏心悦目

口感微甜

辣中带麻

肉质软嫩爽口

吃完鸡块再用汤汁配手工拉的皮带面

简直叫人

欲罢不能

其实新疆孩子还是比较能吃辣的

可这里大部分大盘鸡的颜色

真的是有点

清淡

——草原篇——

NO.1蒙古奶茶

现在的网红奶茶相信大家也喝了不少了

味道其实大同小异

喝够了甜味的奶茶

不妨跟着V妮来试试蒙古的咸奶茶

牛奶的顺滑配上砖茶的清香

再在盐分的混合中

碰撞出激烈的火花

一杯独特的咸奶茶就成了

蒙古族的同胞认为

只有器、茶、奶、盐、温互相协调

才能制成

咸香可宜的咸奶茶来

这种正宗的咸味奶茶

还是得在蒙古喝呀

市面上袋装的蒙古奶茶

还是少了些慢火煮茶的闲情雅调了

——北京篇——

延续至今的北京小吃已经有近千年的历史

由于北京作为都城

先后有不同民族的统治者

所以北京小吃融入了汉、回、满各族特色

以及沿承的宫廷风味特色

北京的孩子倒是不存在乡愁的问题

今天

V妮就来给大家安利一大波儿

藏在胡同里的

老北京的味道

！！！

家乡的味道其实在心里是无法替代的

在北京，你可以找到世界各地的美食

可以找到较为正宗的门店

但我们总会觉得

还是不如家乡的味道

惦念着家乡味道的我们

怀着乡愁的我们

你家乡的味道是怎样的呢

在评论区告诉V妮吧

图片素材来源于网络

感谢各位提供素材的小伙伴

文案| 张倍铭 黄智怡 龚墨峰 周昊凝 解凯龙

排版| 周昊凝 李浩葵

责编| 景艺欣 孙玟

三十之后，无辣不欢

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