时间:2018-10-16 17:21:28 来源:四川农村日报作者:大米点击:
民以食为天
一餐好米,
今天川农妹就来和你说说有关米的那些事儿
一看,看大米的色泽和外观,正常大米大小均匀,丰满光滑,颜色正常、有光泽。
三闻,用手摩擦大米发热后,立即闻其气味,正常大米具有清香味,无异味。
用大米来养生,自古有之。
《本草纲目》:稻谷(指没有脱壳的大米)主治温中,使人发热,大便于结。使人气血充足,通畅,可解莞毒、斑螫的毒。有益气止泄的功能。
健脾补虚
过去没有琳琅满目的奶粉供选择,很多孩子断奶之后,不太爱吃饭,饭菜吃的少,体质也跟着虚弱了,表现出来就是体型偏瘦,不长个子,甚至,三天两头感冒发烧,咳嗽。这个时候,老人会给孩子熬煮米汤。大米性温平和,健脾补虚,小孩子脾胃好,体质自然就好了。
内经讲:“脾开窍于口,其华在唇”。很多口臭是因为胃火旺盛,或食积于胃,郁而化火,导致胃阴受损、津液不足、虚火上蒸,胃中浊气随之呼出而引起口臭。
如何防虫?
冷冻保存法
将米连口袋或容器一起放入冰箱冷冻室,冷冻24小时以后取出。这时小虫都被冻死变成红黑色的,及时挑拣出来,这样也不会影响大米原有的口感。
米面要放在阴凉处存放
首先要保持装米容器洁净、干燥,要放在阴凉、通风、干燥处,避免高温、光照。
有些家庭会在夏天把大米拿出来曝晒,以为这样可以防虫驱虫,实际上这种做法不仅无效,还会影响米面的品质。
暴晒后的米面因丧失水分而影响口味,而且曝晒过的米面吸潮能力更强,再放回更容易受潮、霉变和生虫。
花椒防虫大法
把花椒放在锅里煮,起锅后放进几个小布袋里,捞出后晒干。分别埋在米的下部和中部,密封粮食袋口,放在阴凉通风处,就不会生虫了。
米的妙用
很多人喜欢将罐头瓶、酱瓶等玻璃瓶利用起来,但怎么清洗却是让人头疼的事情。
可将20粒大米放到瓶子里,倒入约1/5的清水(辣椒酱的瓶子,要在水里倒入1滴洗洁精),盖上瓶盖后用力摇晃10秒,再用清水冲洗,搞定!
大米绝对是天然的干燥剂。将一小包大米放到盐罐里,可以保证食盐不受潮,同理,食糖也可以用这种方法。
空气清新剂
在一个开放的容器放入大米,再将精油滴在米粒里搅拌均匀,气味能很好地挥发。等味道淡了之后,可以再次加入精油,反复利用不浪费~
校对:米强
审核:官国雄
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