今天是第38个世界粮食日,抓一把米搓搓,亲能闻到清香吗?

时间:2018-10-16 17:21:28 来源:四川农村日报作者:大米点击:

导读:[db:简介]
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民以食为天

一餐好米,

决定了一顿是食指大动、大朵颐

还是寡淡无味、食之

眼下正是新米的季节

今天川农妹就来和你说说有关米的那些事儿

挑选

天津市粮质量检测中心主任李旭介绍,消费者购买散装大米时,

一看,看大米的色泽和外观,正常大米大小均匀,丰满光滑,颜色正常、有光泽。

二抓,观察中大米粘有糠粉的情况,合格大米糠粉很少。

三闻,用摩擦大米发后,立即闻其气味,正常大米具有清香味,无异味。

功效

用大米来养生,自古有之。

张仲景曰:“人受气于谷以养神,谷尽而神去。”

《本纲目》:稻谷(指没有脱壳的大米)主治温中,使人发,大便于结。使人气充足,通畅,可解莞毒、斑螫的毒。有益气止泄的功能。

健脾补虚

过去没有琳琅满目的奶粉选择,很多孩子断奶之后,不太的少,体质也跟着虚弱了,表现出来就是体型偏,不长个子,甚至,三天两感冒发烧咳嗽。这个时候,老人会给孩子熬煮米。大米温平和,健脾补虚,小孩子脾胃好,体质自然就好了。

祛除

内经讲:“脾开窍于口,其华在唇”。很多是因为胃火旺盛,或食积于胃,郁而化火,导致胃阴受损、津液不足、虚火上蒸,胃中浊气随之呼出而引起

大米最能滋补胃阴,特别适合因胃火旺盛而产生的问题

如何防虫?

冷冻保存

将米连口袋或容器一起放入冰箱冷冻室,冷冻24小时以后取出。这时小虫都被冻死变成红色的,及时挑拣出来,这样也不会影响大米原有的口感。

米面要放在阴凉处存放

首先要保持装米容器洁净、,要放在阴凉、通风处,避免高温、光照。

有些家庭会在夏天把大米拿出来曝晒,以为这样可以防虫驱虫,实际上这种做法不仅无效,还会影响米面的品质。

暴晒后的米面因丧失分而影响口味,而且曝晒过的米面吸潮能力更强,再放回更容易受潮、霉变和生虫。

椒防虫大法

椒放在锅里煮,起锅后放进几个小布袋里,捞出后晒干。分别埋在米的下部和中部,密封粮食袋口,放在阴凉通风处,就不会生虫了。

米的妙用

清洗玻璃

很多人喜欢将罐瓶、酱瓶等玻璃瓶利用起来,但怎么清洗却是让人的事情。

可将20粒大米放到瓶子里,倒入约1/5的清椒酱的瓶子,要在里倒入1滴洗洁精),盖上瓶盖后用力摇晃10秒,再用清冲洗,搞定!

保持食、食

大米绝对是天然剂。将一小大米放到罐里,可以保证不受潮,同理,食也可以用这种方法

空气清新剂

在一个开放的容器放入大米,再将滴在米粒里搅拌均匀,气味能很好地挥发。等味道淡了之后,可以再次加入反复利用不浪费~

校对:米强

审核:官国雄

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