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中国人为什么偏爱枸杞？

时间：2018-10-16 17:16:38 来源：北京嘉优美科技作者：枸杞点击：

近年以来，枸杞越来越红火。有人用它泡茶，有人用它煲汤，还有人用它造酒，用途五花八门，枸杞无处不在，可以说有中国人的地方就有枸杞。

中国人为什么如此偏爱枸杞呢?

当然是因为枸杞滋养，一般过了四十的人都能说出枸杞的一两个作用，比如枸杞明目、枸杞补肾、枸杞养生。其实几千年前，中国人就认识到枸杞是一味滋补健身的“圣药”，性平和、味甘甜。《本草纲目》更将枸杞列为上品，称“久服轻身不老，耐寒暑……明目安神，令人长寿。”我国历代医学泰斗和文人也对枸杞赞不绝口，唐代文人刘禹锡的诗句“上品功能甘露味，远知一勺可延龄”，更形象地肯定了“枸杞”延年益寿的作用。

枸杞在民间的流传是因为它属于药食两用。中国人讲究吃，特别注重食物的美味和药物的功效。在卫生部公布的63种药食两用的名单中，枸杞子就名列榜首。更鲜为人知的是，枸杞还是水果中的佳品，新鲜的枸杞，又红又饱满，每一颗都富含水分，入口甘甜。

随着科学技术的发展，人类对枸杞强身健体的认识更为深刻。现代科学研究证实，枸杞富含枸杞多糖、胡萝卜素和十几种氨基酸及多种维生素。

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