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老厨娘说漏嘴：不管煮什么粥，只要记住这“3点”，又顺滑又浓稠

时间：2018-10-16 16:46:33 来源：美食菜谱作者：浸泡点击：

无论是在南方还是在北方，粥已经成为大家生活中必不可少的一种食物，相信有很多人早上都要喝一碗粥，不然总是感觉会缺少什么一样。而粥是用五谷杂粮熬制而成，不光营养丰富，并且口感也是非常顺滑，因此一直到现在都深受大家的喜欢。

至于煮粥的方法有很多种，并且粥的种类也有很多，比如：红豆粥、白米粥、玉米粥、小米粥等等，不光虽然熬粥的方法有很多中，可是有很多人不管是用哪一种方法，最后熬制出来的粥都不好喝，不管没有什么营养可言，就连喝起来口感也不怎么样。

那么又有什么小方法，或者是小技巧能有效避免吗？其实小编也并不是很清楚，因为小编和大家一样，最后煮出的粥，不管是卖相还是口感都不怎么样，不过在一次偶然的机会下，我和老厨娘聊天时就问她：有什么方法能煮出和你们饭店一样好喝的粥吗？老厨娘说漏嘴：不管煮什么粥，只要记住这“3点”，又顺滑又浓稠！

老厨娘说漏嘴：第1点：在煮粥前将准备好的食材浸泡一点，并且不同的食材，所浸泡的时间也是不同的，就像大米要浸泡大约1个小时即可，而豆类食物要浸泡大约2个小时的时间才行，这样还能有效缩短烹饪的时间，就更将食物煮的更烂。

第2点：在煮粥时，大家可以往锅中加一滴香油，这样食材能吸收热量，有利于食物能快速祖蓝，并且煮出之后，都也会更加的顺滑香浓。第3点：大家只需要在加水的时一次性加足水量，千万不要在煮的过程中再次加入水，那么这样就会破坏粥的浓稠度，最后喝起来口感也不怎么样。

老厨娘说漏嘴：不管煮什么粥，只要记住这“3点”，又顺滑又浓稠！

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