时间:2018-10-16 15:46:50 来源:未来鲜生作者:淀粉点击:
一直觉得东北是个神奇的地方,心情不好时,和东北朋友聊几句,再多的不开心也会一扫而空,不光东北人可爱,东北菜同样值得一提。
不同于南方菜素净淡口的精致,东北菜也沾染了那片土地的豪爽性情,向来豪迈大气,大碗大盘,大酒大肉,出锅时毫不吝惜香气,随便哪道菜都能馋得人口水直流。
锅包肉,东北菜扛把子之一,外酥里嫩,咬一口松软香脆,入口酸甜的美好口感让之前等待的时间都变得万分值得,初尝就俘获了挑剔的胃。
公司楼下的东北菜馆,每次吃饭时都会先去瞟一眼,只要有锅包肉,几乎都会去捧场,吃完后又捶足顿胸,哀嚎减肥大业功亏一篑。 可又有什么关系呢,人生在世,讲究的就是吃喝尽兴。
锅包肉,当然肉是主角,上好的里脊肉必不可少。湿淀粉抓匀,肉片要炸两次,这是做好锅包肉的不二法门。不过,如何做出一上桌就被一抢而光的锅包肉,还真是一门硬功夫。
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