时间:2018-10-16 14:16:14 来源:寻找米米作者:板栗点击:
糖烤板栗
By寻找米米
一、材料
二、步骤
1、板栗洗净,擦干,用刀或剪刀在板栗表面划出一个“十”字口。
2、把板栗浸入植物油中,使板栗表面裹上一层油后捞出,平铺在垫了油纸的烤盘上。
3、细砂糖与水放入小奶锅里,加热,使糖完全融化,离火,晾凉待用。
4、烤盘放入预热好的烤箱,上下火200度,中层热风烘烤约20分钟后,立刻取出,用毛刷蘸上糖水,均匀地刷在板栗表面,裂口处可多刷一些。
三、小贴士
1、板栗尽量选择个头适中,外形饱满的。烤之前一定要划一个裂口,不然烘烤过程中板栗会噼里啪啦的炸开。
2、由于板栗的大小和数量不同,各自烤箱的特性不同,所以烘烤时间不是固定不变的,应该根据实际情况调节。
3、图中所用模具为学厨金色11寸不沾正方形烤盘WK9055铝合金。
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