炒米粉有这一招,味道果然大不一样,每次炒一大盘都不够吃

时间:2018-10-15 14:06:10 来源:味谷的厨房作者:米粉点击:

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米粉是南方一道经典的传统小,我从小喜欢米粉,酷米粉的口感,而且可以随意搭配,想什么都可以放入一起炒,味道很不错!今天做的是2个人的午餐,得出去买,于是我临时起意用时剩下的食材做一份泡丝炒米粉,没想到真的很好,不比店的差。其实大家可以根据自己喜欢的材料或者利用起冰箱剩下的一点类来做,最重要一点是炒米粉的时候一定要放比平常炒多一点的

【材料】: 3个、米粉 2块、 80克、青椒 1根、红椒 1根、泡 适量、蒜 适量、蚝 2大勺、

做法】:1、米粉提早用浸泡到散开变软,泡软后沥

2、切成细丝,放入少许和料酒腌制一下;

3、锅内放入适量,倒入液划散,把炒好后装起备用;

4、锅内放入一点,倒入丝翻炒,炒到丝变

5、倒入切碎的泡翻炒1分钟后装起备用;

6、清洗一下锅,重新放入多一点,放蒜末炒香后把米粉后放入锅内煸炒;

7、放入蚝和1调味

8、用筷子翻炒到米粉全部上色后,倒入泡椒和丝炒匀;

9、最后倒入小心的翻拌均匀即可;

装碟即可开动啦,美味可得~

【小提示】:

1、重要一点米粉炒的时候一定多放点才好,也不容易粘锅;

2、米粉要沥干份,要不炒出来的米粉湿嗒嗒又不香;

3、炒米粉最好用筷子为翻炒,这样米粉容易炒断;

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