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别总是做肉丸子了，把它塞进花瓣儿里，金灿灿的倍儿漂亮还很好吃

时间：2018-10-15 09:16:36 来源：热爱红烧肉作者：南瓜点击：

趁着现在还能摘到几朵南瓜花，做个南瓜花酿肉吧！摆盘也漂亮寓意也好，预祝大家花好月圆人团圆哈！这道菜特别省事，是蒸的少油少盐的非常健康，老人孩子吃也没有负担，入口软嫩十分的可口，有兴趣的亲一定试试看吧！端上桌肯定特别吸引人的眼球，尝过肯定会对你竖起大拇指哒！棒棒哒！别总是做肉丸子了，把它塞进花瓣儿里，金灿灿的倍儿漂亮还很好吃

说起来南瓜真的全是都是宝，不但南瓜那么好吃，就连它的秧子、梗儿、花朵都可以吃，而且都很好吃，最关键的还有一点就是南瓜在种植过程中不需要打农药的，吃起来非常的放心。做这道菜需要把南瓜花的花蕊剪掉，不然口感发苦，南瓜花包住肉馅儿，蒸好以后会跟肉馅儿充分融合在一起，吃起来特别的嫩，而且颜色金黄，光看着都很有食欲，尤其深受小孩子的喜爱。这里要说一下所用的肉馅儿最好不要用纯瘦肉，最好是三分肥七分瘦的才好吃。

所需食材：肉馅儿200克、南瓜花数朵、生抽15克、盐3克、香油20克、葱姜20克。

制作过程：

1准备好所有食材：肉馅儿200克、南瓜花数朵、生抽15克、盐3克、香油20克、葱姜20克。

2首先把南瓜花的花蕊和花柄剪掉，花柄挑一根嫩的撕去绒毛剪成小段一会有用。

3洗干净的南瓜花用盐水浸泡一会儿，如果有小蚂蚁啥的就会被泡出来的。

4再次清洗过的南瓜花放在篦子上控干水分。

5葱姜切末备用。

6把葱姜末放在肉馅里，加入15克生抽拌匀。

7再加入20克香油和3克盐搅匀上劲。

8然后把肉馅儿塞入南瓜花里，不要塞太满，七分满就可以了。

9然后把花瓣折下来包住肉馅儿，再用花柄从中间扎进去固定好花瓣。

10都做好以后放在一个大盘子里摆好造型放在开水锅中蒸20分钟即可。

11蒸好以后取出盘子将蒸南瓜花出来的水倒在一个小煎锅里勾点芡做成浇汁。

12做好的浇汁淋在南瓜花酿上即可上桌啦！漂亮吧？关键还很好吃那！

小提示：如果您不喜欢生抽可以不放，花心部位有可能有小虫子所以尽量要用盐水浸泡一会再用。

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