炖羊肉汤千万别用八角,只需放入一点“它”,汤汁香醇浓白无膻味

时间:2018-10-15 05:35:31 来源:街拍生活场景作者:羊肉汤点击:

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炖羊千万别用八角,只需放入一点“它”,汁香醇浓无膻味

现在这个季节正是天,而且现在这个季节也是比较凉爽的,正是滋补的一个好季节,在这个季节更应该多一些非常有营养的东西,而且在这个季节也是可以补充一下在夏天缺失的一些营养物质,因为天的天气本来就是比较的,所以也是非常容易上火感冒,所以说在这个季节一定要多喝一些羊,既能够起到滋补的作用,又非常的有营养,而且还能够用来增强抵抗力

其实羊是有很多的人都是非常喜喝羊的,而且现在街上的羊店也是非常多的,但是现在还是会有很多的人都会自己在家里炖羊喝,因为在家里炖羊的时候,有很多的人为了能够把羊的膻味给遮住,都是必须要放入一些八角,等这些大料来遮住羊中的膻味的,其实如果有的时候把放多了也是会遮住羊鲜味的。

其实今天小编想要给你们说的是在炖羊的时候,千万不要再放入八角,只需要放入一点山奈就可以了,可能说到山奈有很多的人都是不知道什么的,其实山奈的另一个名字叫做沙姜,要是说起沙姜,想必大家也都是非常熟悉的吧,沙姜其实也是一种调味品,所以说在炖羊的时候,只要往羊中放入一颗的沙姜,这样煮好之后的羊是非常的好喝的。

下面就让小编来给你们说说做法吧,我们只需要准备好材料,羊后,羊排,葱姜,椒,沙姜,生姜

我们先把我们准备好的羊干净之后我们再把羊上面的给剔掉,切成块,接着我们就要起锅,在锅中放入一些,把羊放入锅中,放入葱,椒,姜片,沙姜,蒜,用大火煮开之后,再把表面上的沫给撇去,之后我们再把椒,葱等调料捞出来,之后再把羊捞出来之后,用清冲洗干净,再放入锅中。

等到锅中的汁煮开之后,我们再把火调成小火炖,煮一个小时左右就可以了,不过在炖的时候也一定要记住了,不管是炖什么,炖时间最好是只能一个小时,如果是炖的时间久了,中的营养就会非常容易流失,这样做好之后的也是非常不好喝的。

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