简单易做的几道家常菜,学会了分分钟就能做出美食,秒变大厨

时间:2018-10-15 01:55:56 来源:农家美味作者:茄子点击:

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红烧茄子

食材:茄子,香,蒜瓣

副料:

做法

1、茄子去皮,切成滚刀。放如一大碗内,均匀的撒上一层,边撒边搅拌。然后放到一边备用。

2、这时候,你可以剥蒜,洗香。将蒜瓣切成蒜绒放在碗里,到上一点。加一点,凑够一碗。香切末(要是你是熟练工的话,可以在ld的批准下看会子电视。因为茄子还要淹一会)大概30分钟后,使力气的活该开始了。

3、抓起大碗里面的茄子,拼命的攥~~尽量把攥干。攥的越干,烧出来的茄子越香。待8分的时候,将攥成球球的茄子下锅。炒到茄子变色倒入刚才按照秘方配置的料。烧开后关小火,记得还要翻翻。要不然茄子一定是一边象公,一边象曹操。等收的差不多了,关火到入香末,翻锅数下,装盘。

椒猪肚丝

食材:猪肚,红椒,大葱,生姜,生抽,料酒,

做法

1.猪肚洗净,红椒切丝。大葱切段,生姜切块。

2.锅里加清,加姜块,猪肚焯捞起,切成猪肚丝。

3.锅里,放入椒丝、葱段、姜丝爆香。

4.倒入猪肚丝,不断翻炒。中途加点料酒。

5.即将出锅的时候,加生抽调味

炒腐竹

食材:五300克、腐竹150克、姜4片、葱4棵、蒜4瓣、干椒4个、生抽两勺、老抽半勺、豆瓣酱1勺、1克、鸡粉2克

做法

1、大盆中加一勺适量,放入腐竹泡25分钟。

2、五切薄片。

3、姜、蒜切片、葱切段、干椒切段。

4、泡发的腐竹挤干份后切段。

5、锅内,下五小火煸炒。

6、炒至五表面微时,加入姜、蒜、干椒炒香。

7、再加入一勺豆瓣酱翻炒。

8、调入适量生抽、老抽炒上色。

9、将腐竹放入锅中翻炒几下,加适量上盖焖三四分钟。

10、最后放入葱段,调入适量鸡粉。

回锅豆腐

食材豆腐;辅料:豆瓣酱、香葱、豆豉、生抽、、姜

做法

1.豆腐切片,上平底锅煎至两片微装起备用;

2.锅倒入少许,舀入两勺豆瓣酱炒出红

3.然后倒入葱、姜片、豆豉,炒香后倒入切碎的猪翻炒;

4.倒入生抽上色提香,翻炒片刻,之后倒入煎好的豆腐,不要用锅铲翻,直接抛锅;

5.调入少许调味,加入香葱段再次抛锅让豆腐均匀入味,出锅即成。

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