时间:2018-10-14 22:27:24 来源:北京时间作者:青椒点击:
青椒,很常见的一种蔬菜,果肉厚而脆嫩,维生素C含量丰富。辣味较淡甚至根本不辣,作蔬菜食用而不作为调味料。
青椒营养丰富,含有丰富的维生素、镁、钾等。经常食用可以保护血管。维生素C、类黄酮是软化血管,增强血管弹性重要的营养素,而在绿色蔬菜中,维生素C和类黄酮含量非常丰富。“维生素C、胡萝卜素、维生素E”被称为抗氧化“三剑客”,是清除自由基重要的抗氧化剂。而青椒含有维生素C、胡萝卜素含量非常丰富。
青椒里面含有丰富的维生素C、E,是提高免疫力,抑制黑色素,抗老化的东西,还含抗氧化物质,可阻止有关细胞的新陈代谢,从而终止细胞组织的癌变过程,降低癌症细胞的发生率。
黄瓜:因为青椒中的维生素C含量丰富,而黄瓜中含有维生素C分解酶,青椒和黄瓜一起吃,维生素C会受到破坏,降低其食物的营养价值,所以二者不宜配食。
猪肝:因为猪肝中含铜、铁元素丰富,而青椒中的维生素C含量丰富,青椒和猪肝一起炒的话,能使维生素C氧化为脱氢维生素C而失去原来的功能,降低营养价值,所以二者不宜配食。
吃青椒时的禁忌:青椒富含维生素C,烹制菜肴时,要注意掌握火候,应采取猛火快炒法,加热时间不要太长,以免维生素C损失过多。
血管对人们至关重要,保护好血管是人们首要的任务。青椒和菜花一起吃,软化血管有奇效,简单易学,人人适用~
软化血管、防动脉硬化
做法:
1、菜花摘成小朵焯水,青椒洗净去籽切块,西红柿洗净切块,葱切末备用。
功效:
菜花含有丰富的维生素C、E能提升免疫力,抑制黑色素产生,远离老化,清除自由基,净化血液,防止心肌梗塞,帮助软化血管,预防动脉硬化。
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