时间:2018-10-14 22:27:25 来源:紫落美食家作者:翻炒点击:
如果想在别人面前露一手,选这道菜绝对没错。既有卖相味道又好,看似复杂的过程经过步步分解也变得简单了,让你在家就能做出餐馆水平的宴客菜。
准备:大明虾10只,黄油25克、蒜1头、咸鸭蛋1个、橄榄油少许、香菜2颗、香葱2颗、红辣椒40克、黑胡椒粉2克、白糖3克、面包糠90克
做法:香葱香菜切碎,大蒜切末,红辣椒切碎,咸鸭蛋蛋黄与蛋白分离,蛋白切碎备用
3、煎虾仁:平底锅不放油,先放入虾仁干煎,虾仁煎出香味后,淋入少许橄榄油,翻炒均匀后盛出备用
4、将锅烧热后关火,然后加入黄油,使其融化,将咸鸭蛋蛋黄放入,与黄油一起翻炒,然后将红椒末,咸蛋白和蒜末倒入锅中。
5、翻炒出香味后倒入面包糠
6、翻炒后倒入虾仁继续翻炒
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