【快乐厨房】干煸香辣虾

时间:2018-10-14 14:56:02 来源:济南新闻广播美食乐翻天作者:郫县点击:

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都说鲜美,用干煸的方法做出来的更是美味、香而成为下神器季餐桌上的一道诱人的美食

用料

200克 洋葱15克 姜6克 蒜3瓣 泡椒5克

干豆豉5克 线椒5克 椒粒10粒 食用8克

郫县豆瓣酱10克 5克 料酒15克 生抽10克 老抽5克

150克 芝麻少许

做法

1.大洗净,剪去、沙、肠和部的尖刺,干豆豉切碎,洋葱切丝,线椒切小段,姜切碎,蒜切片

2.锅中倒入,小火,加入干豆豉,炒香,加入椒粒,炒香,加入泡椒和郫县豆瓣酱,将郫县豆瓣酱炒出红

4.加入清,烧一会儿,等待大成熟,加入调味,当汁减少时,加入洋葱翻炒均匀,关火出锅,装盘后,撒线椒段和芝麻点缀即可上桌

烹饪技巧

1、口味偏重的,可以加干椒。

2、大清洗干净后,再剪去部的尖刺和沙、肠线。

3、郫县豆瓣酱加入后,要炒出红才能出香味。

4、调和开封后,放于阴凉、的地方保存

5、没有芝麻,可以不加。

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