炸鸡居然可以不用油?懒人吃货有福啦!

时间:2018-10-14 14:36:16 来源:超级点子王作者:鸡翅点击:

导读:[db:简介]
扫描关注公众号

各种炸鸡中,炸鸡翅可以说是最畅销的卖单品,金香脆的外皮,一口下去嘎吱嘎吱脆,还带着鲜嫩多汁、香咸麻的鸡,让人一就难以忘怀!要说炸鸡翅香脆的精髓,炸这一步绝对是关键,但咱们点子王的老朋友邓大厨竟然说,他可以化繁为简,不放一滴做出和外面一样香脆可口的炸鸡翅!这这这...到底是怎么办到的?

材料准备

鸡翅、面粉、面糠、料酒、生抽

胡椒粉、姜末、

第一步 腌制入味

签在鸡翅表面扎一些小洞,两面都要扎,这样可以让鸡翅入味。▽

放入1勺料酒、少量姜末去腥,再放小半勺和一勺生抽增加底味。▽

撒上胡椒粉,搅拌均匀后腌制半小时。注意胡椒粉千万不能放得太多,否则会掩盖鸡翅的鲜味。▽

第二步 裹粉

以六个鸡翅为例,在碗里打两个。▽

鸡翅依次放入面粉、液和面糠里,均匀地裹一裹。▽

第三步 微波加

准备一个有深度的碟子,在上面架几根筷子。▽

鸡翅摆在筷子上,放入微波炉高火微波5分钟。▽

5分钟后,这既不用又不用开火的炸鸡翅就做好了!尝一尝,香酥脆口,让人一就停不下来!而且因为没有用,所以比外面卖的更健康了不担心哦!还等什么~你也赶试试吧!▽

点子原理

鸡翅本身就含有丰富的脂,微波炉食物的中心开始加,可以将鸡翅中的脂迅速激发出来,把鸡翅外边裹着的面糠炸得干香酥脆;再加上鸡翅被架在了有高度的碟子上,可以让微波炉放射到鸡翅的另一面,自然会变得两面酥脆了。

最新文章
推荐文章

网友跟帖

关于儿童城

Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有

声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告