时间:2018-10-14 13:21:02 来源:三十六32作者:放入点击:
茄子煲
食材:茄子,猪肉,红尖椒,酱油,姜,蒜,生抽,香油数滴,水淀粉,豆瓣酱,小葱
做法:
1.茄子切长条,放在清水里泡十分钟。
3.锅子热油,油需稍放多一点,将沥干水的茄子过油,然后捞出来沥干。
4.另起锅,放油烧热,放姜蒜、红椒和豆瓣酱小火炒香,然后放入肉末一同翻炒。
5.放入茄子继续翻炒,放盐、生抽和少许酱油翻炒均匀,最后淋入水淀粉勾个薄芡。
6.砂锅提前放火上烧热一下,将炒好的肉末茄子倒入砂锅,盖上锅盖,小火焖五分钟,出锅前撒葱花,淋少许香油即可
烧烤风味土豆片
做法:
1.土豆去皮,切薄片,放入清水中浸泡片刻,洗去表面淀粉
2.洗净的土豆片用厨房纸擦干,刷一层油,撒上盐、孜然粉和辣椒粉,拌匀
3.放入微波炉,加热2分钟,取出翻拌一下,继续加热2分钟,吃前撒少许葱花即可。
百合炒牛肉
食材:牛肉400克,百合(干)30克,荷兰豆150克,红椒1根,食盐1茶匙,鸡精1/4茶匙,蒜半头,淀粉2茶匙,黄豆酱油1汤匙,胡椒粉1/2茶匙,食油4汤匙
做法:
1.牛肉逆着纹路切成片,放入盐、黄豆酱油、胡椒粉、食用油、淀粉,抓匀,腌制15分钟;
2.蒜切末,荷兰豆和红椒切块;
3.百合提前泡发,在碗中放入适量盐,黄豆酱油,鸡精,淀粉,做成芡汁
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