时间:2018-10-14 10:40:37 来源:这个号很养生作者:木耳点击:
木耳主要生长在中国和日本。中国大部分是东北木耳和秦岭木耳。木耳既可野生又可以人工培植,种子实体呈耳状、叶状或杯状、薄、边缘波浪状,宽3-10厘米,厚2毫米左右,以侧生的短柄或狭细的附着部固着于基质上。色泽黑褐,质地柔软呈胶质状,薄而有弹性,湿润时半透明,干燥时收缩变为脆硬的角质近似革质。味道鲜美,可素可荤,营养丰富。木耳味甘,性平,具有很多药用功效。能益气强身,有活血效能,并可防治缺铁性贫血等;可养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,能够疏通肠胃,润滑肠道,同时对高血压患者也有一定帮助。
1、木耳活血止血:中医学家认为黑木耳可以治疗血痢、贫血、痔疮、肠风下痢,高血压等疾病;同时对痔疮、月经出血过量、产后瘀血、尿血症和外伤出血等病症的治疗有积极作用。
2、木耳排毒:黑木耳内含大量的酶、植物碱,可以催化纤维织物等异物,加速人体对纤维、粉尘等有害物质的溶化或分解过程;黑木耳中的胶体物质具有很强的吸附能力,可将吸附并排除人体内部的纤维、粉尘等积污。因此,黑木耳可以大大减少或排除对人体有害的物质。
别再用温水泡木耳了,这个泡发小技巧,三分钟全泡开,省时又营养
首先我们把木耳给装进容器里面,接着我们再往里面加入少量的冷水,冷水只要有那个容器的三分之一的量就可以了。这里我们需要注意的的是一定不要用热水,或者是温水。热水或者是温水来泡木耳,首先热水发出来的木耳不够充分,而且用热水泡出来的木耳还会发黏,另外就是用热水泡会流失不少的营养成分。
接着我们需要做的就是在饭盒里面加入少量的白糖,以及一些小苏打,白糖在这里起到的作用就是能够 提升木耳的吸水量,从而就能导致木耳能够快速的吸水膨胀,这样就能够有效缩短木耳的泡发时间。小苏打在里面起到的作用就是能够很好的清理木耳中的脏东西,能够让泡出来的木耳能够更加的干净。
这个方法你可以试一下,我们只需要盖上盖子,然后摇晃一会,三分钟过后你打开盖子,这时候木耳已经变得十分的饱满了,同时小苏打也起到了非常好的清洁的作用。所以泡木耳的水也是非常的脏。我们只需要好好地把这些木耳给清洗干净就可以食用了。一份干净卫生的木耳已经给你泡发好了。
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