红烧肉怎么做才能肥而不腻,掌握这个窍门,肉不柴,香甜又可口!

时间:2018-10-14 00:08:18 来源:一颗番茄饭作者:的人点击:

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红烧怎么做才能肥而不腻,掌握这个窍门不柴,香甜又可口,喜欢朋友来试试吧!

用料

十块

500克

生抽 两勺

老抽 1勺

姜 3片

葱 半根

椒 20粒

料酒 2勺

半勺

桂皮 一片

红烧做法

放入椒料酒冷下锅焯一下(开了过两分钟就好)捞出控干,椒就可以扔掉了

小火炒冰,炒至冒泡

炒好立刻放入五,葱姜,也可以放两个椒,以免糊锅,放后改中火

锅内依次放入生抽(半碗),老抽(一瓶盖那样就好,否则到让你怀疑人生)料酒适量,桂皮一片就好,加

刚没过就好

转之砂锅炖一个半小时!时间到的时候放一点点,大概三分之一小勺,生抽里有,不能放太多,要不就咸了,自己也可以沾筷子尝一下烫。

时间到了大火收一下汁,看着别糊了。出锅就好了

小贴士

红烧一定要趁,冷了就变硬了,口感就不好了,美食与大家的生活密不可分,现在食物方法实在是太多了,每一个人都在不断学习进步中,美食也是,在经过不同的人,不同做法,一直在发生改变着,不同的人不同口味,虽然味道不同,但是喜欢的人也不会少,对而言,喜欢就是美食,欢迎留言,评论,交流,一起共同学习更多美食

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