果酒技术-酸梅酒的酿制方法,酸梅酒的做法和功效

时间:2018-10-13 17:16:17 来源:唐三镜黎燕玲作者:酸梅点击:

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倒上一杯酸梅酒,再放点冰块,或者加点蜂蜜,更美味,就这样你会义无反顾地上它!下面为大家介绍酸梅酒的酿制方法,酸梅酒的做法功效

一、酸梅酒的酿制方法

1、青梅:酒:比例1:1:0.5,也就是1梅加1酒加5两比例可随个人口感而定,太多容易感觉腻。所以建议先按半比例放,饮用时可再添加冰调味

2、青梅用清洗净,去掉果蒂(这一步非常重要,否则会苦),掠干表面份;广口瓶洗净,可用消毒,放在太阳下晒晒。

3、按一层青梅,一层冰顺序,将青梅与冰放入广口瓶中;摆放好后倒入酒,以完全没过较顶层的青梅为宜。

4、将瓶口用保鲜膜封口;存放到阴凉通风处。

二、酸梅酒的功效作用

酸梅酒不仅能开胃健脾帮助脾胃消化;还能降肝火,滋养肝;同时对患有高压的人群也有好处。另外,如果是青梅泡制的酸梅酒的话,还有解毒养颜好处,其中的柠檬酸和液中的质结合,还能预防结石,青梅酒中大量的多酚类物质还能抑制脂肪堆积,有塑身减肥作用。餐前餐后均可饮用,睡前也可饮用,还有助于睡眠

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