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18M+辅食 | 超软舒芙蕾

时间：2018-10-13 14:26:08 来源：宝宝每日食谱作者：玉米油点击：

舒芙蕾真的超好吃的，很松软，但是吃起来很有层次感，跟松饼还不一样。关键是宝宝爱吃，自己动手健康又香甜。

用料：低筋面粉，鸡蛋，糖，酸奶，牛奶，玉米油，泡打粉。

做法：

准备食材：低筋面粉50g，鸡蛋2个，糖25g，酸奶20g，牛奶20g，玉米油10g，泡打粉3g。

分离蛋黄蛋清。

蛋黄里放入牛奶，酸奶，玉米油，搅拌均匀。

过筛粉类，搅拌均匀。

开始打发蛋清，砂糖分3次放进去，打发至接近硬性发泡状态。

取三分之一蛋白霜倒入蛋黄糊，翻拌均匀。然后把全部都翻拌均匀。

锅烧热后倒入核桃油，晃均匀，再用厨房用纸擦干油份，用大勺子挖一勺面糊在锅中，然后表面再叠加一勺面糊。

盖上锅盖煎3分钟，即可翻面，翻面后再盖上盖子煎2-3分钟即可。

趁热，赶紧开动吧！

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