时间:2018-10-13 12:36:39 来源:熊苗营养师作者:阳气点击:
中医将人的生命活力称为阳气,阳气的变化存在昼夜节律,《内经》认为早上太阳升起的时候生命机能开始活跃,白天身体机能旺盛,入夜阳气收敛而机能相对偏弱。应该合理调配一日三餐,以适应身体阳气的变化规律。
曹庭栋是清代著名养生学家、文学家,他汇集清以前各家的养生思想,并结合自己的切身体会,总结编纂成养生学专著《老老恒言》,书中说:“日中而阳气隆,日西而阳气虚,故早饭可饱,午后即宜少食,至晚更必空虚。”
这句话意思是白天阳气充足,代谢旺盛,能量消耗增多,进食量应该适当增加,以满足身体对能量的需求;特别是早上,经过一夜的休息和睡眠,胃肠道空虚,营养物质匮乏,胃酸分泌增加,消化机能旺盛,容易消化高质量的食物,还可以确保精力充沛,提高工作和学习能力,所以,早餐即使不能像国王吃得一样丰盛,至少也要吃饱。夜晚阳气归藏于内,入睡之后代谢更加缓慢,进食过多会增加胃肠负担,造成饮食停滞,并且会影响睡眠质量,“晚餐吃得像贫民”就是强调晚饭不宜过饱,尽量吃一些容易消化的粗茶淡饭,所以,《千金要方》明确提出:“须知一日之忌,暮无饱食。”
老百姓说的“晚饭少一口,活到九十九”是很有道理的。如果晚餐吃得过多或摄入过多高蛋白、高脂肪和高热量食物,会使血液黏稠度增加,大量脂类不能及时代谢而沉积在血管壁上,引起动脉粥样硬化,还可以诱发心脑血管疾病,甚至引起猝死。
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