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活久见！这家羊肉汤不现煮，大桶运输，一碗20元，顾客排队喝

时间：2018-10-13 04:15:36 来源：吃货王小作者：都是点击：

说起羊肉汤，小编是有非常深的情节的，因为我从小就喝，而且永远喝不够，小时候家里经常自己杀羊，然后几家人一起分着吃那是相当的滋润，全国各地不同地方的羊肉汤的风味是不一样的，做法也是不一样的，像我们这里就是用大锅煮骨头，然后肉分开煮，煮熟之后把肉切成片或者是剁成块，谁要的话就按斤称，然后用锅里的热汤冲。不过小编前几天喝的汤非常奇怪，也算是活久见！他们家的羊肉汤不是现煮，都是用大桶运输过来，一碗卖20元，顾客都排队喝。

在我的印象里都是现煮的汤才算是原汁原味，像这样从远处运来的汤首先是不是真的骨汤我们都要打一个大大的问号。大姐这一罐估计得有几百斤，装了六七桶才差不多装完。不过看见屋里吃饭的人那么多，估计味道应该非常的不错，咨询了一下大姐，原来是在店门口煮羊肉的，但是因为近期创城的原因，不能在门口支锅煮汤所以才想了这么一个办法，客户也都是自己的回头客，非常相信自家羊汤的品质，所以才会有这么多人。

运过来的汤还需要在锅中与羊肉一起重新加热，这也就是当地所说的回锅羊肉，在回锅熬制的过程中，熬汤的师傅会在汤中加入一些调料，来调制汤的味道，所以上桌的汤基本上不需要加盐或者是其他的调料，如果想喝醋的话放点醋就可以喝，当然你也可以加一些香菜和香葱。

除了喝汤以外这次还点了两个比较清淡的菜，一个就是这个清炒羊血，说实话这个羊血是我见过炒完之后最完整的了，基本上没有碎掉的，一看就是火候掌握的非常好，夹一块放在嘴里嚼起来非常的有弹性，像吃果冻一样，因为有红辣椒的缘故吃起来微微有一些辣，还有一种羊肉馆炒菜特有的味道，非常好吃。

另外还要了一盘凉拌菜，这份凉拌菜是四种菜的集合，一个是黄瓜，一个是豆角，一个是花生米，一个是马榨菜。吃起来非常的清新，不过我最喜欢的还是这个花生米，因为是刚刨花生的缘故，这个花生是非常新鲜的，吃起来有脆生感，比一些老掉的花生好吃多了。

世界之大无奇不有，只要是味道好，就算是从远处用大桶运来的汤也能吸引那么多人的光顾，所以小编突然有所感悟就是，想做餐饮，味道才是王道，酒香不怕巷子深。

吃火锅时，要记得调这“4种”蘸料，服务员：一般人调不出来

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