时间:2018-10-11 22:26:06 来源:老李爱做饭作者:切成点击:
大家好,我是老李,今天为大家推荐五道比较清淡口味的美食,希望你们喜欢并收藏。
第一道:白汁芦笋
口味:咸鲜清香
准备材料:芦笋、火腿、盐、料酒、胡椒粉、鸡精、水淀粉、香油。
烹饪步骤:
1、芦笋去掉老根刮去老皮修切整齐洗净备用。
2、准备一个锅加入水烧开,将火腿放入锅中煮熟,煮熟后捞出切成细丝备用。
3、准备一个锅,烧开一锅水,锅中放入盐然后将芦笋放入锅中焯烫一下,捞出沥水备用。
4、准备一个炒菜锅,倒入适量清水烧沸,加入盐、料酒、胡椒粉调味。
5、放入芦笋煮至入味,然后放入火腿丝、鸡精炒匀,用水淀粉勾芡收汁,淋上香油即完成食用。
这道菜的营养价值:芦笋含有丰富的维生素B、维生素A以及叶酸、硒、铁、锰、锌等微量元素。芦笋具有人体所必需的各种氨基酸。芦笋含硒量高于一般蔬菜,与含硒丰富的蘑菇接近, 甚至可与海鱼、海虾等的含硒量媲美。
烹饪步骤:
1、将低筋面粉、泡打粉、酵母、白糖、水适量和匀成面团,加入可可粉和匀,静置20分钟。
2、将面团分成每份约25克的分量,擀成圆形。
3、核桃碎加入纯牛奶拌匀,加入剩余的糖拌匀成馅,包入馅料,收口即完成食用。
这道菜的营养功效:核桃营养丰富,富含亚硝酸甘油脂,具有强肾补脑的功效,常食可令人长寿。
第三道:鲜菇土豆汤
准备材料:土豆、鲜蘑菇、油菜心、葱、鸡精、盐、胡椒粉。菜油。
烹饪步骤:
1、将土豆去皮洗净,切成小块;鲜蘑菇去蒂,洗净切成片;葱洗净切成末备用。
2、准备一个大锅,烧开一锅水,将油菜心洗净在沸水中汆烫一下。
3、准备一个炒菜锅,在锅中加入菜油加热至七层热,将葱末、蘑菇片和土豆块在油锅中煸炒片刻。
4、锅中炒至六层熟时,注入足量清水,加盐、胡椒粉调味,合盖用小火温煮至熟。
这道菜的营养功效:香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。有提高机体免疫功能,能提高人体抗病能力,可预防流行性感冒等症。具有和胃、健脾、补气益肾的功效,可治久病气虚、食欲不振等病症。土豆含有多种维生素和无机盐,食用土豆有益于健康与维生素的作用是分不开的。特别是维生素C可防止坏血病,刺激造血机能等,在日常吃的大米、白面中是没有的,而土豆可提供大量的维生素c。
第四道:口蘑香菇粥
口味:鲜香浓稠
准备材料:大米稠粥、口蘑、鸡肉馅、香菇、葱、盐、鸡精、料酒、酱油、菜油、高汤。
烹饪步骤:
1、将口蘑洗净切成小片备用;香菇泡发回软洗净去蒂切成抹刀片备用;葱洗净切成葱花备用。
2、准备一个炒菜锅,在锅中加入菜油烧至七层热,放入鸡肉馅、料酒、酱油炒熟。
3、铝锅上火,倒入稠粥烧开,先放入口蘑、香菇、盐、鸡精、高汤煮约15分钟。
这道菜的营养功效:内有多种蛋白质、多糖、氨基酸及维生素等营养物质,具有提高免疫力,强壮身体的功效,特别适宜冬季食用。
第五道:银芽贡菜
准备材料:贡菜、绿豆芽、红辣椒、姜、蒜、料酒、白醋、盐、菜油、香油。
烹饪步骤:
1、贡菜洗净切成段;红辣椒洗净切成细丝;绿豆芽洗净;蒜洗净切成末,姜洗净切成末。
2、准备一个炒菜锅,在锅内倒人菜油,待油温烧热至七层热,倒入蒜末、姜末、红辣椒炒香。
3、锅中炒香后倒入绿豆芽、贡菜加入适量清水、料酒翻炒数下,加入盐,拌炒均匀,淋上香油即完成食用。
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