时间:2018-10-11 00:26:05 来源:琪琪妈育学园作者:核桃点击:
“经常用脑,多喝六个核桃”是我们再熟悉不过的一句广告词了,在一贯有核桃补脑的舆论的背景下,这些广告一盛行,似乎核桃的补脑功效是板上钉钉的了。
事实如此吗?
所谓核桃能补脑的说法,主要是由于核桃仁形似人的大脑,受以形补形观念影响的消费者一直认为核桃有补脑的功效。
事实上,核桃中的 ω-3 不饱和脂肪酸确实对大脑有益处,不过这种脂肪酸并非核桃专有,很多坚果及其他食物都有,比如三文鱼、亚麻籽、鳞虾、猕猴桃和花生等。
所以,请不要神话“核桃”?
如鹌鹑蛋、鸡蛋。鸡蛋含有丰富的蛋白质、卵磷脂、维生素和钙、磷、铁等,是大脑新陈代谢不可缺少的物质。另外,鸡蛋所含有较多的乙酰胆碱是大脑完成记忆所必需的。因此,每天吃一两个鸡蛋,对强身健脑大有好处。牛奶含有蛋白质,钙等,可为大脑提供所需的多种氨基酸。
动物肝脏富含铁质。铁质是红细胞的重要组成成分。经常吃些动物肝、肾脏,体内铁质充分,红细胞可为大脑运送充足氧气,就能有效地提高大脑的工作效率。
三、鱼类
鱼类可为大脑提供丰富的蛋白质,不饮和脂及酸和钙、磷、维生素B1、维生素B2等,它们均是构成脑细胞及提高其活力的重要物质。
四、全麦制品和糙米
增强肌体营养吸收能力的最佳途径是食用糙米。糙米中含有各种维生素,对于保持认知能力至关重要。吃鱼还有助于加强神经细胞的活动,从而提高学习和记忆能力。适当吃些大蒜,可促进葡萄糖转变为大脑能量。所以你可以让你的孩子多吃一些这些东西。
五、大豆和豆制品
含有约40%的优质蛋白质,可与鸡蛋、牛奶媲美。同时,它们还含有较多的卵磷脂、钙、铁、维生素B1、维生素B2等,是理想的健脑食品。大豆的植物蛋白质含量丰富,并含有异黄酮,是天然植物雌激素,作用于大脑的海马记忆中枢,能强化记忆。
六、小米
含有较丰富的蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素B1等营养万分,有“健脑主食”之称。小米还有能防治神经衰弱的功效。
七、坚果
包括花生、核桃、葵花籽、芝麻、松子、榛子等,抱歉含有大量的蛋白质、不饱和脂及酸、卵磷脂、无机盐和维生素,经常食用,对改善脑营养供给很有益处。
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