时间:2018-10-10 20:09:41 来源:辽南蟹作者:米饭点击:
小时候生活在农村,三餐以面食为主,偶尔吃次米饭那都是改善生活了,几十年前的米饭跟现在的米饭不一样,是咸饭。用土锅灶大铁锅焖出来的,用的最多的配料就是白萝卜和猪油渣,焖出来的饭特别香,每次做焖饭都能吃好大一碗。吃了这次还盼着下次呢。
现在吃米饭,多以原味儿白米饭为主,搭配喜欢的各种炒菜,吃的是另一种滋味。可是忘不掉小时候的咸饭,循着记忆,时常焖咸饭来吃。只是吃的越来越挑剔了,要用好米好肉好水才能找到儿时的感觉。九阳轻养大米,脱壳后八小时充氮灌装,又香又新鲜,前天蒸了白饭,今天又焖了咸饭,真心是找到感觉了,小妞儿边吃边抹嘴说明天还要吃这饭。
配料:西兰花
做法:
土豆和胡萝卜去皮切丁,
腊肉切细条备用。
这里蒸好的饭,沿锅边淋入酱汁,
将饭菜充分拌均匀即可。吃的时候可以放些葱碎香菜碎或者西兰花,会更好看更有食欲。这个焖饭特别简单,很适合懒人,除了腊肉需要提前泡之外,其它材料不需要特别处理,重点是特别好吃。很忙的时候就这样焖一锅,再随便烧个汤,一顿饭就解决了。
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