时间:2018-10-10 19:56:20 来源:Lily美食谈作者:莲藕点击:
秋天是个丰收的季节,这个季节里很多农作物都迎来了好收成。莲藕就是其中一种很具时令特色的秋季时令蔬菜之一。进入深秋以来,每次逛菜市场都有看到很多新鲜的莲藕卖,因为是大量上市,不仅莲藕新鲜,个头很大以外,价格也比往常要便宜一些,是一道秋季不可错过的养生时令蔬菜。
很多孩子都不爱吃蔬菜,我们家孩子也是一样的。但是莲藕和菇类却是他的最爱。莲藕跟一般的绿叶蔬菜不同,莲藕浑身洁白,而且口感微甜而脆,小朋友都能接受。藕分两种,一种是粉藕,用来煲汤喝口感粉糯粉糯的,而且汤也特别鲜美,家人都特别爱吃。
每到秋冬季节,莲藕就是我家餐桌上的”常客“,莲藕的吃法真的是很多,凉拌、清炒、煲汤都是非常不错的。现在还有很多创新的莲藕吃法,做成藕饼、甜藕,用藕做的点心等等,都各有特色也很受欢迎。我家的家常烧藕,最常做的就是煲汤了,还有就是拿来焖五花肉。这里要分享的一道莲藕的吃法是:莲藕炒肉。跟一般的家常小炒做法是一样的,但是这里主要的搭配食材是莲藕,这样炒出来的菜清脆爽口,而且跟猪肉一起荤素搭配,营养又美味,下饭吃特别赞。秋天,儿子最爱这道菜,鲜香甜脆,做法还简单,两天不吃准犯馋!儿子不吃蔬菜,我炒了这盘菜上桌,清脆爽口,儿子立马胃口大开!接下来分享详细做法,喜欢的收好咯。
准备食材:猪肉适量、莲藕一节、青红辣椒适量。配料:油盐适量、酱油、蚝油、糖、胡椒粉和生粉。
1、猪肉洗净后切丝,加入酱油,蚝油,糖,胡椒粉和生粉拌匀,腌制30分钟备用。莲藕和青红椒洗净切条备用。
4、用炒肉丝留下来的底油,把莲藕条放进去煸炒,煸炒至莲藕条断生。
5、接着下青红椒丝下锅一同煸炒。(孩子不吃辣也可以不放辣椒,这里的辣椒去籽了没有什么辣味的)。
6、最后加入肉丝下锅一同煸炒,翻炒均匀至食材熟透后,加入1小勺盐调味,翻炒均匀入味后即可出锅。
7、出锅装盘,这样一道家常版的:莲藕炒肉就做好啦。做法很简单,跟一般的家常小炒是一样的做法的,只是把食材换成是莲藕条即可。这道菜荤素搭配,看起来特别的诱人。而且口感清淡爽脆,非常好吃又下饭。做法分享给你,如果你也喜欢的话,有空的时候不妨也试试吧。
1、炒莲藕建议选用脆藕,这样炒出来的口感跟清脆爽口,特别好吃。
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