时间:2018-10-10 14:06:27 来源:强仔美食屋作者:韭菜点击:
韭菜是一种神奇的蔬菜。我在眼里,韭菜、香菜和葱都是极香的,身边很多朋友对香菜和葱避之不及,但唯独韭菜却集万千宠爱于一身。难道是因为,韭菜又名“太太乐”?我假装纯洁表示不知道这个别称是怎么来的。
讲真,韭菜那方面的功能,其实并没有科学依据,至多也就提供了撸串时调侃一下的谈资罢了。但韭菜的香味真是非常吸引人,最经典的莫过于韭菜炒蛋。把韭菜炒蛋用面皮包好煎烙,就成了东北菜馆子里必点的韭菜盒子了!
今天这款韭菜口袋饼,饼皮比我在馆子里吃的韭菜盒子更薄一点,金黄的饼皮下,隐约透着内馅的翠绿,让人忍不住马上咬下一口,香气瞬间在嘴中漫延开来,实在美味极了!
材料
材料可做12个
中筋面粉 280g
清水 155g
韭菜 一把
小辣椒 几颗
2、一直揉到面团光滑、手掌光滑的程度即可。不需要出膜。
3、将面团用保鲜膜封好,醒半个小时。
8、小辣椒切粒。
11、然后均匀分成12个小面团。
12、用手掌将小面团压扁。
13、然后用擀面杖擀成薄如饺子皮的面皮。
14、在面皮中心放入馅料。
16、收口朝下,然后轻轻压平。
18、直到两面都烙成金黄,就可以出锅了。
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