鳕鱼这样做,味道好到没话说!而且对心脑血管有很好的保护作用

时间:2018-10-10 11:50:30 来源:稻麦美食作者:鳕鱼点击:

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味甘美、营养丰富。除了富含普通所有的DHA、DPA外,还含有人体所必需的维生素A、D、E和其他多种维生素。鳕中这些营养成分比例,正是人体每日所需要量的最佳比例。因此,北欧人将它称为餐桌上的“营养师”。今天就教教大家怎么做好的鳕

烤鳕

食材:新鲜鳕500克,剁椒碎30克,青椒红椒末各15克,精、味精、耗鲜露、葱末、香适量

做法

1、鳕干净后沥干分,切成厚片,放入碗中,加入适量、味精拌匀,放入冰箱中冷藏30分钟备用;

2、将腌好的鳕放入烤盘内,将烤盘放入预180°的烤箱中烤12分钟后盛出备用;

3、炒锅中加入适量,下剁椒碎、青椒末、红椒末、葱末、香末炒香,调入适量鲜露炒匀成酱料,出锅后均匀地淋在鳕上即可。清蒸鳕

食材:新鲜鳕500克,姜葱适量,料酒、适量

做法

1、鳕干净后加入料酒和少许腌制半小时左右;

2、在鳕上面铺上姜丝,蒜片,盖上保鲜膜,烧开后把放进去,蒸5分钟;

3、蒸熟的鳕淋上蒸,表面放上葱丝,浇上即可。

番茄鳕

食材:鳕200克,番茄两个,料酒一小勺,生粉10克,、鸡精、胡椒适量

做法

1、鳕去骨去皮切成小方块,放在碗中加入料酒、生粉搅拌均匀;

2、番茄洗赶紧去皮切成丁,打成汁;

3、锅,倒入打好的番茄泥,放入一小勺,开大火煮沸;

4、加入鳕块,边煮边搅拌,约2分钟,关火撒入鸡精、胡椒粉即可。

小贴士:如果是做给孩子的,前期腌制的时候可以不用加料酒,后期不用加鸡精、胡椒粉,要少量。

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