自制香辣萝卜干,农村老家纯手工的做法,笨方法好味道

时间:2018-10-09 22:10:53 来源:于都向日葵作者:萝卜干点击:

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萝卜干可以说是全国通的经典小咸,无论是都很开胃。市场中一般也有卖成装的萝卜干,但配料表中总有各种添加剂。今天教大家在家自制萝卜干,全部是农村老家的纯做法方法好味道!

自制萝卜干

主料:萝卜

调料椒粉、椒面、香

做法

1.将萝卜洗净,带皮切成小条,用拌匀腌制2小时,平铺在纱布或者竹屉上晾晒,大约需要2-4天。晾晒至半干,即用指甲按下去没有分,但还有少许韧即可。

2.将萝卜干在清中浸泡1小时,再用反复重新去除分后放入大盆中

3.依据自己的口味加入椒粉、椒粉拌匀,再加入少许的香,香量可以多一些味道更好

4.拌好的萝卜干放入密封的容器保存,随随拿即可。

提示:同样的方法腌制青萝卜、胡萝卜等等都可以

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